养丞(GL)——宁远(9)
唐见微用剩下的油再炒点儿青菜。
不用费心想怎么炒出香味儿,光是刚刚炒完肉剩下的猪油,已经足够让这盘素菜香十足,出类拔萃。
一肉一菜分量足,也够三个人吃了。装上满当当的白米饭,唐见微开开心心地端着回屋子里。
紫檀知道今天三娘要下厨做好吃的,大冬天将屋门开得老大,伸长了脖子在等唐见微。
待唐见微将进入午膳端回来时,紫檀闻到肉香,口水迅速在口腔里翻涌。
等唐见微和唐观秋都开始吃之后,依旧讲究规矩的紫檀这才端起米饭,配下一口肉,唔地喊了一声,难以置信地停顿了一瞬间之后,呼呼地扒进嘴里几大口米饭,这才腾出嘴夸奖:
三娘你是神仙吗?!这是猪肉?这么可以这么好吃!又酥又嫩又下饭!这味儿绝了!我的亲阿娘,我真的活在人间吗!
唐见微皱眉道:食不言寝不语,咋咋呼呼什么。喜欢吃就快点多吃些。明个儿也不知道还会不会给我留肉了。
想到方才她在做菜的时候,周围人对她的虎视眈眈,想必明天可能连鸡肉猪肉这种低等肉类都不会有。
她已经在脑海中回忆《杂食记》中对素菜菜谱的记录。
唐观秋也吃得很勤恳,一整碗米饭全吃了个干净。
阿娘,我吃饱了。唐观秋吃完之后将碗箸摆放整齐。
阿净乖。唐见微已经能做到面部红心不跳地以阿娘身份夸奖唐观秋。
这一顿饭紫檀吃撑到满地打滚,唐观秋也频频打嗝。
紫檀瘫在地上双眼发直,嘴里还直哼哼:怎么会这么好吃三娘,你一定是观音菩萨下凡尘,来拯救我们这些可怜人的。再给我一个肚子,我还能吃
敛饕府的规矩,养在这儿的厨娘们每日三餐不用愁,想吃什么自己做,但只要长公主要人,立即得放下手头上所有事情前去服侍。
长公主身份特殊,平日里少不了折腾些雅聚筵席,目的自然是和美貌的世家娘子们游山玩水寻开心。
一开始唐见微不主动去长公主那儿露脸,不过最终还是逃不过被长公主点名的命运。
入春以来,唐见微几乎次次都被点到名,她只能起早贪黑去给长公主做饭。
不知道长公主是不是故意的,别人的锅和食材都有人专门负责搬运,偏偏撇下她,得让她自己操劳。
马车牛车倒也给她坐,可无论是河岸还是山间,花海还是竹林,她都得扛着铁锅背着食材自己找地儿归置好。
还得跟行军一般提前扎营,准备好美食,等待长公主殿下和娘子们的到来。
一个月下来,唐见微活生生累瘦了两圈,光是想菜谱就熬出了黑眼圈。
这长公主忒变态,让下人告诉唐见微,二月里让她来当总厨。
总厨的名头听上去威风,却不是一般人能干得了的。
每次雅聚筵席,长公主都会提前差人将主题送至唐见微手中。
总厨就是来制定主题食单的。
每回长公主想要的主题都不相同。
有时是以一首诗为主题,所有菜色都需与诗相关,无关之菜不得出现。
有时则以一个场景有关。比如风,比如花,比如雪,比如月,表达不出指定场景的,也不许端上案。
最要命的是,每次菜色都不准低于四十八道。
唐见微不可能将《杂食记》里所有的菜谱在这么短的时间内全都掏出来,献个干净。
她甚至怀疑长公主这么做的目的有诈她菜谱的嫌疑。
又不能做得不惊艳、不好吃,她还得讨长公主的喜欢,继续住在敛饕府内。
所以,每次宴会开始之前,唐见微都得熬一整夜,平衡食单,也要亲自去菜场挑选合格的食材。
更让她快要招架不住的是,好不容易要熬过二月了,陶挽之又告诉她:
殿下对你这个月的表现挺满意的,所以决定三月还是你来当总厨。
听闻这个噩耗,唐见微差点昏厥过去。
三月,乃是红情绿意草长莺飞,博陵最美的时节。
这臀上长钉子的长公主怎么可能坐得住?
宴席的数量还不得再翻一倍?
长公主这是还在记仇吧?存心折磨她
直接下毒毒死长公主好了。
唐见微在心中预演了一百种杀死长公主的方法,最后也没施行,只能继续顶着总厨的头衔,开始筹备二月底最重要的赏春雅聚。
二月底的博陵府已经展露春色。
最早开的便是那徘徊花,唐见微从小就喜欢城内的徘徊花。
满城徘徊花的来历,据说跟一件十分浪漫的旧事有关。
当年苍高祖以武力建国,傲然于乱世,虽是女子,却被称为枭雄,背负了很多恶名。
传说中高祖卫子卓生得花容月貌,偏偏心狠手辣,能人所不能。
唐见微从小就对高祖建立大苍的事情特别感兴趣,特意去史馆内阅读抄写,只要是跟高祖有关的事儿她全都读过。
从正儿八经的国史到起居注,她几乎翻了个底朝天。
就这样还不过瘾,还托别人沿着万向之路到胡国去翻野史。
野史中的记载可就过瘾多了,甚至连苍高祖和她的皇后如何相遇,如何相杀,又再度相爱之事都写得活色生香。
这徘徊花的来历,就是从野史中读到的。
据说徘徊花是苍高祖卫庭煦和妻子甄文君的定情之花。
二人经历几番起落分合,也曾离心,但卫庭煦从未舍弃过这份情。
光兴元年,大苍定都博陵时,卫庭煦便下令满城种植徘徊花,就是要甄文君来时,让她亲眼瞧一瞧自己不曾改变的一腔赤诚。
正史中的卫庭煦杀伐决断,从双腿残疾只能在四轮车上度日的病弱少女成长为开国女帝,是个让人敬畏的神人。
而野史里的卫庭煦狡黠美丽,又温柔专情。
这样的样貌之下,却有着一颗全天下最强悍的心。
十三岁那年,唐见微对卫庭煦的旧事痴迷,将关于这个女人的所有事迹搜刮了个干净,魂牵梦绕。
在看到一副不知从何处弄来的苍高祖画像时,唐见微更是第一次失了眠,恨不得钻回光兴年间,亲自看一看卫庭煦是不是如画像中画的那样仙姿玉貌。
她最敬佩之人便是这活在一百年前的苍高祖。
她看完所有关于卫庭煦的掌故之后,明白了一个道理。
人,要懂得何时忍耐,何时发力。
她现在想藏在长公主的羽翼之下,便只能逆来顺受,不可胡乱使性子。
只要她和姐姐能不被远嫁,跟随她的紫檀可以有个挡风遮雨的栖身之所,长公主使唤就使唤,磋磨就磋磨,她不在乎。
唐见微连夜准备赏春雅聚的食单时,那头长孙家的嫡女长孙岸在博陵府正门,接到了大老远从夙县来京的童少悬。
哎!这是我少悬妹妹?长这么大了?长成个大美人了!
长孙岸拉着童少悬的手,目光一直粘在她脸庞上,不舍得移开。
童少悬被对方瞧得有点不好意思,干笑道:
长孙姐姐莫取笑我了,我从夙县过来,一路上冷风吹着,脸都要被吹裂了,姐姐还瞧得出来我是圆是扁?先赏我口饭吃,再互相夸赞不迟。
长孙岸被她逗得咯咯笑:你说你这张小嘴,从小就爱逗趣。来来来,随姐姐来,直接回家吃去。保证你不会遇到唐家人,更不会碰到那唐见微。
听到唐见微这三个字,童少悬有点尴尬。
肯定是阿娘送信到长孙家,跟长孙家的亲戚交待过了,一定不要沾上唐家的晦气,长孙姐姐这才拿唐见微来笑话她。
出发来博陵前,她阿耶阿娘和一个哥哥三个姐姐,以及一家子看着她长大的侍女随从们,除了千叮咛万嘱咐让她注意安全之外,就是一再警告她,见到唐家人一定躲八丈远。
童少悬倒是觉得没什么大不了。
虽然童家和唐家有些过结,可那都是很多年前的事儿了,她对唐见微这个人还是有些好感的。
博陵双微的美名,就连身处小小夙县的她都有听说过,童少悬读过她的诗看过她的画,感叹过此人才华名不虚传。
可这好感在童府万万说不得,一说她阿娘就得抄扫帚教训人。
对于童家来说,博陵就等于唐府,是绝对的龙潭虎穴。
从夙县出发前,阿娘特意找她到房内,握着她的手语重心长道:
咱们家已经被那唐见微坑过一次,绝对不能再被坑第二次。你要去博陵阿娘不拦你,毕竟你志在仕途,今日不去博陵见识,往后也是要去的。阿娘只说一句,绕着唐府走,明白吗?
童少悬宽慰她娘:放心吧,博陵那么大,人家唐家还是高官富商,我这种村姑就算想见人家千金也见不着啊。我肯定怎么去的怎么回来,行不行?阿娘,你就别操心了。搞得我去趟京师还能把唐见微带回来似的。
说到这里童少悬自己都笑了。
吁!阿娘被她最后这句话吓死,赶紧捂住她的嘴,小孩子家别口无遮拦乱说话!你要是敢把唐家人带回来,我和你阿耶都得悬梁自尽!
童少悬:到底是谁口无遮拦啊
童少悬觉得阿娘真的太爱操心,还担心她那不着边际的一句玩笑话。
她是去博陵,可博陵这么大,唐见微就算是螃蟹精成天横着走,她俩也不可能见着面。
童少悬一百个放心。
却没想到,在她到达博陵之后的第二天,真的就在长公主的赏春雅聚上见到了唐见微。
见到了这个八年前曾经要娶她过门,却又悔婚的唐家三娘子。
今日食单:
【回锅肉】无需多说,下饭神菜。
童少悬:我来了我来了!快!让我透透气!有内味了没~
第11章
这回摇星湖边的赏春雅聚,是入春之后最大的一场。
一早长公主就定下来了,雅聚的主题为上邪。
唐见微没会错意的话,这上邪该是那乐府民歌,山无棱江水为歇那首,讲爱情的。
行行行,讲爱情的就好办了。
唐见微虽然没有正儿八经和谁家的小郎君小娘子谈过恋爱,不过她耶娘向来恩爱,从小看着这二位过来的,加之无数典籍话本里的描述,想要表达个热恋的心意,不算太难。
配个鲜艳的颜色,最好来个五彩缤纷的蒸饼,象征着恋爱时变化无端又热闹的心情,还顶饿。
鹊桥相见的场景肯定要有,用红豆糕做一个织女,绿豆糕做一个牛郎,中间以面点搭一座娇俏又好吃的鹊桥。
唐见微在做菜之前有先将脑海中的菜色全貌画出来的习惯。
越是复杂庞大的主题,越是需要事先画出完整的模样,以便修校调整。
这年头纸是有,但很昂贵。
就算是以前唐府内,用起纸来也都非常珍惜。
正面写完背面写,一定要写满整张纸,写得恨不得字全摞起来才踏实。
而敛饕府内,只要去找管事的领,每天能领两张硬黄纸。
这硬黄纸和便宜白纸不同,面儿上涂了蜡,坚韧又美观。
在京中贵族子弟的圈子里,硬黄纸平日里都舍不得用,只有写情书的时候才忍心扯上一张半张。
长公主对自己的家臣们当真大方,就看这敛饕府内的厨娘各个服饰精美讲究,衣食住行全都挂在长公主的账下,挥霍起来丝毫不心疼。
难怪有这么多年轻娘子愿意投靠长公主。
唐见微将上邪的所有构想画了个明白,和厨娘们商讨完之后,开始分工准备。
这回宴请的人数多达百人,唐见微计划制作十八道荤菜,十六道素菜,十二道水产,八种主食,十九种点心,还有各类酒饮。
这些不可能由她一个人完成。
总厨的职责之一,就是组织、监督敛饕府的所有厨娘,大家齐心协力,让长公主开心,让长公主的宾客们尽兴而归。
厨娘们得了任务,分头忙活去了。
跟着唐见微一块儿焖牛肉的厨娘姓广名舒艺,年纪不大,但干活儿挺麻利,来敛饕府已经有三年,算是这儿的老人了。
她成日里对谁都摆着张笑脸,谁让帮忙都没二话,算是挺招人喜欢的那类人。
唐见微来敛饕府之后,第一个主动来搭话的就是她。
广舒艺生火添柴,唐见微把整块牛肉放入盛满水的铜锅内,下了香料球,等待它煮熟捞起。
广舒艺好奇道:你怎么不用那口大铁锅炖肉?
铁锅用来炒菜比较好。
你怎么想起用铁制的锅做菜?炒菜这种烹饪手法也很新鲜。以前我在典籍中有见到过炒菜的方子,可惜油难榨,火候也很难掌握,不小心就炒过头,费肉又费油。
广舒艺有点激动:妹妹,有空的时候教我两招吧!我也想学炒菜!
唐见微没说好也没说不好,只是稍微感叹了一句:到什么时候才有空啊,春日宴之后就是消夏的日子,再是赏秋。只怕是得等到寒风四起的冬日,殿下才能稍微歇一歇宴请的心思。
唐见微不可能将阿娘给她的祖传绝活儿教给旁人,但又不想伤了广舒艺。
幸好她搪塞的功夫一流。
锅渐渐热,气泡慢慢从水底往上飘,唐见微一边等着肉熟,一边在准备别的食材。
说到长公主,广舒艺的脸庞微红,用无比羡慕的眼神看唐见微。
殿下很疼你吧?
唐见微在调制酱汁,听到她这话没移开目光,只是一副偏头痛的表情。
疼,可真疼啊,一掌搓下来她得掉层皮。
广舒艺说:我来敛饕府三年了,还没当过总厨。
唐见微自然听出她话里的失落,只能尬笑:
这总厨全是累人的活儿,长公主不让你当总厨,那是心疼你。
我有一年没去过承平府,没跟殿下说过话了。
唐见微:
这回是真没法接了。
广舒艺又问她:殿下宠幸你了吗?
唐见微手里的酱汁差点打翻。
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