砂锅里有什么名堂？
    回殿下，砂锅里是一锅杂烩乱炖。
    我闻着味道，食材比这白米粥还丰富。
    什么都逃不过殿下的鼻子，这杂烩乱炖中有二十一种食材。
    还需要多长时间？
    还需半柱香。唐见微慢悠悠地把琉璃盆里的粥全都盛出来，等待着长公主和她多说几句。
    其实时间她是算得刚刚好，故意腾出等候的时间，好让长公主在焦急的情绪中多熬一会儿，能更加期待下一道菜。
    煎熬，会让原本就美妙的滋味加倍美妙。
    如此一来，也能增加长公主跟她对话的可能性，有机会让长公主对她本人的好奇更甚。
    长公主看着冒热气的砂锅，缓缓开口：你的烹饪手法很新鲜，师承何处？
    唐见微说了实话：草民所有的厨艺都是阿娘传授的。
    哦？苏茂贞？
    对，我阿娘在三年前传给我一本奇书，名为lt杂食记gt，这是苏家家传的秘本。书中记载了无数听也没听过的食谱，想都没有想过的烹饪方法。
    有些食材，甚至连万国来朝的大苍市集都从未见过。
    初得宝贝，草民废寝忘食地专研、实践，三年下来，因为食材所限，我也只完成了秘本内不到十分之一的菜色。
    你是说，那秘本中记录的烹饪食材，还有大苍买不到的？
    正是。
    本宫也去过苏茂贞开的酒楼，的确有些新鲜的吃食儿，但和你今日所做的相比，乃是云泥之别。
    多谢殿下谬赞。酒楼乃是大众生意，菜肴必然得符合京中百姓的饮食习惯，若是菜色太过新颖，是怕博陵百姓吃不惯，倒是砸了自家招牌。
    长公主单手支在太阳穴上，眯着眼瞧着秀色可餐的唐见微：
    所以，你还有很多绝活儿没展现？
    唐见微大方承认：可以这么说。
    来。长公主突然道，坐这儿。
    唐见微看长公主所指的地方，是案几之后长公主的身旁，刚才陶挽之坐过的地方。
    一直铺在唐见微脸上从容的表情，此刻凝固了。
    她当然知道长公主的暗示是什么意思。
    她今天来这儿的目的正是为了接近长公主，讨她的欢心。
    可是，此时长公主真的暗示她可以服侍了，她心跳却猛然加速，估计脸色也不会好看到哪里去。
    唐见微坐过去，目不转睛地看着砂锅，用自己带来的布扣在锅盖上，说：
    应该可以吃了。
    长公主软着身子靠在她肩膀上，琢磨着让人心心念念的砂锅里究竟有些什么宝贝，唐见微更是大气不敢喘。
    你说说，有哪二十一种食材？长公主扶着她肩头，饶有兴致地看着她的侧脸问。
    唐见微道：这里面有羊肉、猪肚、牛筋、山菌、贝类、鸽蛋
    还放了不少酒。
    是
    你想灌醉本宫？
    唐见微一时没能想到如何回答。
    长公主没继续为难她，换了个话题：
    这回又是哪儿的酒？
    是东南沿海，一处叫建州的地方所产老酒。
    长公主不嫌弃唐见微此时介绍得意之作有些干巴，她嗅了嗅带着浓郁酒香的香味，说：
    先给我尝尝这晶莹剔透的牛筋。
    好
    唐见微用箸夹起牛筋，放到碗内，放下箸后，双手捧着递到长公主面前。
    长公主完全没有要抬手自己吃的意思。
    唐见微见她这幅模样，明白了，只好硬着头皮再次拾起箸，将牛筋夹起来，送到她嘴边。
    长公主慢些食用，小心烫嘴。
    长公主吃下牛筋，依旧没从唐见微肩膀上起来，将她的肩膀当了枕头，细嚼慢咽之后评价道：
    牛筋已经煮到软烂，却不稀烂，外表粘牙里面柔韧，还有些，嗯嘶
    嚼了几下，那牛筋慢慢散发出一种辛辣感。
    长公主吸了两口气，口中火烧一般地热。
    这种热催得她双唇发肿，脸庞变红，汗也不由自主地往外冒。
    你这里面放了什么？
    长公主张着嘴，往嘴里扇风，姿态略有不雅。但她完全没有责备唐见微的意思，是真情实感对唐见微的配方感兴趣。
    那是草民托人从遥远的蜀地带回来的蜀椒。唐见微将放凉了一些的白米粥送到长公主眼前，长公主立即喝粥解辣。
    已经有了凉意的白米粥滑入长公主发烫的口舌中，带来说不尽的舒畅感。
    蜀椒？长公主放下粥碗，口腔中还有残留的辣味。
    正是。此椒还是蜀椒中极其特别的品种，称为窜天红。和大苍百姓熟悉的花椒相比，只辣不麻，辣度也是花椒的数倍。
    长公主被那一口牛筋辣得还有些没回过神，可回忆了一下方才的滋味，竟有些着迷，自己拿起箸，再夹出一块猪肚。
    猪肚在箸尖微微颤动，热腾腾的。
    加上方才辣味的刺激，还没入口，长公主已经口舌生津。
    猪肚肥而不腻，表面脆内层韧，十分有嚼头。
    山菌、鸽蛋、羊肉、鲜笋、鱼唇
    长公主一口接一口地吃着，浓浓的酒香和辛辣的口感几乎是一剂奇药，让她浑身发汗面色潮红，呼吸都不畅了，眼泪花含在眼中，却停不下进食的欲望。
    她一个人将一整个砂锅吃完，甚至连带着强烈酒气的汤汁都饮得一滴不剩。
    待她吃完之后，那双美丽的绛唇颜色更加鲜红，如欲滴的鲜血。
    唐见微已经帮她倒好了水，长公主饮水漱口，反反复复了好几趟，才勉强将强劲的辣味压了下去。
    抹上胭脂，整饬了一番，重新变成了优雅的金枝玉叶。
    唐见微低着头，但她能感受长公主凝视她的火热目光。
    长公主道：我很久没一次性吃这么多食物了。
    唐见微扬起笑容，正要恭维一番时，长公主抬起手，抚住了她的脸颊。
    指尖慢慢穿过脸颊，落在她的耳朵上，将唐见微的脸往前带。
    是成功了吗？
    长公主对她感兴趣了吗？
    很好，很好，看得出来长公主对她做的菜很感兴趣，趁此机会好好与长公主亲热一番，只要成为长公主眼前的红人，往后一切都好办。
    可是，为什么头抬不起来。
    她本来已经决意要给长公主一个千娇百媚，勾人的笑容。
    长公主的目光落在唐见微紧攥的拳头上，顿时情趣全无。片刻，放下了手，重新拉远了彼此的距离。
    唐见微紧锁的眉头渐渐展开：？
    长公主的表情恢复到进食前的冰冷，就像方才那顿饭的亲热只是一场幻觉。
    毫无留恋地起身，离开了雅阁。
    唐见微跪坐在原地，空气里还残留着食物的味道。
    有点腥有点油，有点让人恶心。
    .
    回到鬼宅中，一连六日，没有任何人来找唐见微。
    唐见微豪掷出去的盛宴没能得到回音，如今身上只剩下六十几两。
    这些银钱她不敢轻易花费，也无处花费，每日都只能跟金吾卫和唐家人玩猫鼠游戏。
    唐见微紧绷得犹如一根随时都可能断开的弦。
    她和紫檀轮番出门觅食，总要留个人在宅中照看唐观秋，以防她走丢。
    唐观秋的情况一点都没好转，依旧时不时将她当成阿娘和沈约。
    银子越来越少，唐见微也越来越慌。
    紫檀没有问过她，但她自己没法不问自己。
    失败了？
    下一步该如何是好？
    当时我是不是该再主动一些？
    该厚着脸皮，学着风尘女子的姿态，主动投怀送抱才是
    唐见微懊丧不已，她对自己在关键时刻没有做出正确的选择很失望。
    我竟是如此无用之人。
    她已经做好再去求长公主一次的准备了，没想到那日清晨，有人敲响了鬼宅的门。
    唐见微立即去开门，看见陶挽之犹如神女降临一般，出现在破旧不堪的门外。
    想好这次做点什么更新鲜玩意儿，孝敬殿下了吗？
    陶挽之依旧笑着，温柔亲切。
    本章食单：
    【佛跳墙】佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
    佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
    成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
    （以上，来自百度百科）
    【注】现代的辣椒的确是在明代才传入中国，本文设定，从万向之路传入大苍的蜀椒，外形和口味都接近于现代辣椒。因为很珍贵，需要找到特定的供货商预定才能获得。
    第10章
    陶挽之将唐见微、唐观秋和紫檀一块儿带进了康乐坊的敛饕府。
    看得出来这儿也是长公主的私宅，不大，人也不多，但是挺热闹。
    陶挽之只是将她们安顿好，没有问任何问题，也没交待任何事就走了。
    在敛饕府住了一段时日，渐渐地，唐见微发现这个地方就是长公主的后厨，住在此处的全都是她老人家的厨娘。
    每天一大早就有新鲜又昂贵的食材运来。
    不用小娘子们动手，送货人和府里的下人们勤勤恳恳将食材按照种类摆好，让厨娘们挑选自己想要的。
    这些厨娘一心想着要在长公主面前露脸，能得到长公主的宠幸，
    每日起得比鸡早，纷纷候着运食材的牛车到来。
    先挑选的必然能挑到心仪又昂贵的，做出让长公主赏识的佳肴可能性便大一分。
    有些人甚至没等车停下就冲到车内，抱着肉就跑，那模样和抢劫的悍匪没有两样。
    唐见微并不着急，也不打算和她们哄抢，每次直等到所有人挑选完之后，她才捡些剩菜和廉价的鸡肉猪肉。
    厨娘们本就对这家道中落的唐三娘抱着幸灾乐祸，看好戏的心思。见她不争不抢，还当自己是什么贵女，心里更是觉得好笑。
    就凭那几坨骚鸡瘟猪肉，也好意思摆到长公主面前？
    唐见微没想着着急去长公主那儿露脸。
    这么多日以来，她带着姐姐和紫檀在破宅子里闻够了霉味，喝饱了冷风，现在有肉了管它贵不贵贱不贱，先填饱肚子再说。
    敛饕府从外看着普通，实则里面藏着个博陵第二大的庖厨。
    除了皇城里专门给天子做饭的地儿，就数这儿最热闹。
    八十一口灶，随时都能点火做饭。
    唐见微寻了一处最角落的，将原本那口铜锅丢了，换成她昨日花了大价钱，从西市刚刚打回来的铁锅。
    阿娘祖传秘本《杂食记》分为几大部分，其中炒字部上有记载
    铜锅导热过快，不利于火候的掌握。而且铜加热之后会产生危害健康的氧化铜。建议炒锅采用铁质炒锅，炒出的食物更有滋味，而且还能补铁。
    短短的一段话，有许多新鲜没见过的词汇。什么是氧化铜？为什么要补铁？
    甚至炒菜这种烹饪手法在大苍都很少见。
    从皇亲贵族到平头百姓，大家习惯的烹饪手法一是蒸二是炖，至于炒，的确是有，但是很少，并不时兴。
    当初唐见微按照秘本上的方法，尝试炒了几个菜之后，便迅速喜欢上了这种热油飞蹦滋滋作响的人间烟火气儿，炒出来的菜滋味也比蒸菜炖菜爽劲几分。
    她以前就有一口大铁锅，炒起菜来非常顺手，可惜留在唐家了。
    这新打回来的铁锅还未使用过，需要开锅，不然表面附着无数看得到或看不到的灰尘污物，唐见微爱干净，不容许它直接用来炒菜。
    唐见微耐心开锅。
    将锅从中心到四边都烧热，烧到发红之时倒入清水，把锅彻底清洗一遍，擦干，重复刚才的动作，再洗一遍。
    洗完这两遍，这口锅已经是个稍微干净点儿，能进家门的崽了。
    此时再用猪肥膘在烧热的铁锅上抹几大圈，将锅处处都抹到，边抹边烧。
    待猪油均匀抹在整个锅面之上，再次加入清水清洗。
    再重复两次之后，这锅基本上就算是开好，可以做菜了。
    鸡肉先存着，唐见微今天打算做一盘有滋有味特别下饭的回锅猪肉。
    以前她就做过回锅猪肉，一盘回锅猪肉她阿耶能配着吃完两碗白米饭。
    就连一向不怎么喜欢吃猪肉的阿娘也赞不绝口。
    紫檀和姐姐肯定也爱吃。
    唐见微将猪毛拔完猪肉洗净，猪皮贴在烧热的铁锅上，烙成金黄色给猪皮去腥。腥味去除之后，和姜片葱段一块儿煮熟，放入凉水里拔凉。
    冷却的猪肉切起来更加顺手，更容易切出均匀的薄片。
    将猪肉切成薄而宽的肉片，入热锅热油中均匀翻炒。
    翻炒之时，周围的厨娘闻到香味儿了，暗暗投来探究的目光。
    猪肉渐渐出油，锅里滋滋作响，肉香味也越来越明显。
    她在做什么？
    这么大动静，跟拆家似的。
    好香啊，这是在煎猪肉？
    唐见微似乎完全没有感觉到来自周围好奇的目光，注意力继续放在自己的铁锅内。
    炒至宽片儿肉向中间卷起，肥肉部分呈透明时，倒入青蒜段，以及豆豉、豆酱、姜片、蜀椒、糖等调料。
    最重要的是，最后一定要加一勺建州老酒提鲜增味。
    这建州老酒，是唐见微的杀手锏。
    回锅猪肉炒好，装盘。
    见猪肉炒出了《杂食记》附图中所画标准的灯盏窝儿，唐见微知道今天的回锅猪肉相当成功。
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