余生拌饭_御书屋 作者:八月三

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    …

    中午做了白菜丸子汤和蚝油西兰花。

    余生带着一身寒气，拎了两条巴掌大的鱼回来了。进屋拖了外套，就去抱大橘。大橘被他冰凉的双手激得毛都炸开了，但也没有逃，只是丧眉搭眼地望着余生。余生瞧它这副模样，生怕在其幼小的心灵上留下什么心理音影，赶紧把猫放了下来。

    他到炉前烤火，笑道：“还是家里暖和。”

    家？明明没什么，余生说的坦然，温喜儿听了，心脏却漏跳了一拍。她盯着盆里的两条半大不大的小鱼，扯开话题，“第一次钓鱼就有收获，余老师，不错嘛。”

    余生不敢居功，“那是赵哥帮忙捉的，我自己肯定不行。”

    “怎么呢？”温喜儿盛好饭，向他招招手。

    余生坐过来，喝了口热汤，感觉浑身上下的毛孔都得到了舒张，“钓鱼要穿鱼饵，活的虫。”他抖着手，夸张地强调重点是‘活的’，遗憾道：“我目前还停滞在这第一步。”

    “哈哈……”温喜儿被他可爱的小动作逗笑了，“没关系，我不怕虫，以后我可以帮你挂饵。”

    “我其实还不算怕虫，就是那个勾子要穿过活的肉虫的身体，啧……那个手感……”余生现在回忆起来还全身发麻，“算了，吃饭吃饭。不说这个了，影响胃口。”

    他虽然说会影响胃口，吃的却不见少。一碗多米饭下肚，又喝了两碗汤。宣布下午的行程，“我一会儿要去和赵哥出海捕鱼，晚上可能会回来的比较晚，吃饭就不用等我了。”并柔声许愿道：“要是捉到的海鲜多，我明天就不出门了，在家陪你。”

    温喜儿咬着下唇，把头一撇，嘟囔了句“谁要你陪。”米饭数着颗粒吃了几颗，关切道：“生哥，出海捕鱼，你的腿能行么？”

    余生两只手分别捂住自己和温喜儿的麦克，眼睛亮晶晶，侧过身一本正经的做着口型“不要问一个男人行不行，我行！”

    跟拍摄影大哥步步生莲，可惜太快，没来得及录下。

    “……”直觉告诉温喜儿自己可能被撩了，但是看着老干部道貌岸然的样子又不敢确定。索性当做什么都没发生，“和赵哥约了几点？早点走，别让人等。”

    这是往外赶人了……

    余生沉声道：“不着急，等你吃完，我刷了碗再去。”

    ……对家务还真是抱有执念啊！

    余生走后，温喜儿搂着大橘坐在热乎乎的炕上。看着外面寒风呼啸、飘起了雪花，还是有点担心他的腿。真人秀生活不易，自己也不能甘于后勤。余老师都说会回来晚了，不如趁机去打个零工。明天有鱼又有钱，两人都在家蜗居多好~

    想毕，温喜儿给大橘添满食，换了套深色抗脏的衣服，又把首饰摘了下来，去干活就要有干活的样子。和赵嫂讲好，只做今天的晚饭流水席。

    礼堂厨房乌泱泱一堆人，洗菜的和洗菜的聊，切菜的和切菜的聊，大师傅倚在门框嗑瓜子。温喜儿看得职业病快要犯了，一想到这场面要是放在颜喜后厨……一股怒火从心底‘噌’的一下就窜了上来。

    赵嫂和主事的人介绍温喜儿，主事没见过皮肤这么好，还长得这么漂亮的女大厨，觉得赵嫂在胡诌。但乡里乡亲的，还是给了个机会。“留下来切墩吧。”

    “我可以在头灶炒菜。”温喜儿还记得赵嫂讲过‘切墩五十、颠勺一百’。

    主事的似笑非笑地看了她两眼，扯着嗓子喊大师傅，“刘叔，来了个姑娘，要炒头灶。”

    这炒菜分头灶、二灶、三灶和尾灶，头灶是做硬菜的，技术要求最高。在陌生地儿说要炒头灶，跟踢馆没啥两样。温喜儿自觉失言，连忙弥补道：“二灶也行。”

    大师傅已经闻信过来了，“谁呀，炒头灶，来，我瞅瞅。”

    温喜儿不说话了，大师傅那跟听了狂言的笑容，刺痛了她的自尊心。当下挺直腰板，朗声道：“我，我要炒头灶。”

    “哈哈……快里面请。”见来人是个黄毛丫头，身后还跟着两个摄像，大师傅没了敌意，全当是节目效果。“你要炒头灶，也得露两手给我们看看啊。”

    像是动物园里被围观的猴子，温喜儿磨刀的功夫，洗菜、切菜的人都不闲聊了，‘呼啦’一下全围了上来。

    “我要基、香菇、豆腐、火腿……”

    大师傅给小徒弟递了个眼色，小徒弟忙前忙后地准备齐了。

    温喜儿做的是最考验刀工的代表菜——文思豆腐。

    先把基和火腿放到灶火上熬高汤，然后开始重头戏，抖刀法将豆腐打片，推倒切丝，切丝的力道和手法非常讲究，对厨师的刀工要求极高。最后将切好的豆腐丝放在水里，轻轻一拨，头发丝粗细的豆腐在水中散开，根根分明。

    配菜也切丝，焯水后，和豆腐丝一起放入提清后的基汤中，勾薄芡，完成。汤色明亮，配色有如水墨画般清新淡雅。

    大师傅见碰到了茬子，年纪不大，道行看着可比自己还深。轻咳了一声，故作淡定道：“头灶不行，给我做二厨吧。”

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