第五百四十八章  鸭肝的来历

    “我随意~”

    轮装逼谁能装过我们大叶晨，眼皮都没抬，直接耸了耸肩说出三个字，可见信心超足。

    要是之前他这样说，大家非要笑死不可，但是此时，每一个人都一脸慎重的思考叶晨的这三个字。

    随意~

    也就是说他还没有尽全力？

    “法式鹅肝？”

    叶晨陷入了沉思，虽然比试中没有规定食材和菜品，但是叶晨就是想找一个能够类似或者看起来差不多的来比比。

    华夏美食这么多，总也要有些类似的吧？

    不过想了半天，叶晨居然真他么的没有想到肝有什么名菜。

    虽然家常菜有很多肝的做法，但是比较有名的还真不多。

    爆炒猪肝？

    青蒜炒猪肝？

    麻油炒猪肝汤？

    熘肝尖？

    卤猪肝？

    凉拌猪肝？

    “我次奥，华夏果然是涉猎最广，美食做法最多的国家。”

    看着系统罗列出来的上百种猪肝的做法，叶晨有些傻眼，到底选哪一个呢？

    “我想好了，我要做炒猪肝！”

    看着大家都在等待自己的回答，叶晨终于决定用最简单也是最常见的炒猪肝来比赛。

    这炒猪肝手法简单，但是叶晨相信，越是简单的烹饪，才越能体现出厨艺。

    系统现字：我呸，还体现厨艺，是越简单的厨艺越能装逼吧。。。就像刚才的烤鸭，明明程序很简单，但是好吃啊，弄得这些人都把你惊为天人了。

    系统现字：你那点小心思，屁股往哪翘，本系统就知道你能拉出什么样的粑粑来。。。

    “呃~你他妈不当别人肚子里的蛔虫都是暴残天物了。”

    叶晨的小心思又被看穿，不过他已练就铜墙铁壁般的厚脸皮，面无表情，波澜不惊的开始了准备工作。

    而对面的法摩尔更是精挑细选起了鹅肝的材料。

    法摩尔鹅肝是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏制造而成，鹅的肝脏一般重达700到900公克，但这不是法摩尔的目标。

    他选择的是世上少有的出产自Toulouse和Strasbourg地区的鹅，肝重大2公斤！

    而除了重量，鹅肝的颜色，受伤或者有无破损也很重要，而这些料理鹅肝都是一些被过分喂养的鹅取出来的肝。

    而鹅肝，鱼子酱还有松露被称为世界三大珍馐，当然华夏的珍馐太多，要是都被列入，那就显得不那么稀有了。

    “哎，其实鹅肝这种东西极为的残忍，不应该有这种东西存在了。”

    看着法摩尔从哪里挑选鹅肝，叶晨突然说出来这么一句。

    就连法摩尔刚摸到的鹅肝手也顿了一顿，其实这一直是被他们刻意回避和无视的话题，叶晨的这句话让他们又都想起了生产鹅肝的过程。

    “这些鹅都是被强迫喂食，哪怕它们已经不想吃了，还是用金属管子穿过喉咙直接到胃，继续喂食。”

    “而为了避免鹅浪费体力，它们的笼子非常小，被强迫只能以同一个姿势站着，这样可以把食物转变成脂肪。”

    “脚掌因每天的站立而浮肿，不能睡觉，因每天金属管道的伤害，使它们喝的水也变成血水，最后被强迫喂食而死去，直到他们无法站立。”

    “我说的对吗大家？这种食物太过残忍，应该被取缔。”

    叶晨随手从农场拿出一块黑贝五脚猪的猪肝来，利用冷库的遮挡，一边说着嘴里的话转移着众人的注意力，一边摆在了菜板上。

    “是吗？陈烨说的是真的啊？这鹅肝的生产过程这么残忍吗？我的天啊，我是第一次知道，以后我再也不吃鹅肝了。”

    海伦娜捂着自己的小嘴，眼里都有些泛起泪花，她本就善良本性，但不至于面对动物而不敢下手的愚善，毕竟她是厨师！

    但是她认为，这些动物起码都过着不错的生活，等到了那一天，才会被屠宰吃掉，毕竟弱肉强食，她懂。

    可是她没有想过，这些鹅的一生居然这么悲惨，有些让她难以接受。

    而听到叶晨这些话的众人有的陷入沉思，有的一脸难受，还有的一脸不以为然。

    “陈烨先生快点开始吧，每个物体都有自己的使命。”

    普朗特突然张口说道，要不是叶晨刚才的京城烤鸭实在给他带来过大的震撼，他才不会让他在这妖言惑众。

    “好吧，那当我没说。”

    其实叶晨也知道他就算说了这些也改变不了什么，但是他就是想说出来，让这些吃鹅肝的人心里膈应！

    让你们吃的也不怎么爽！

    让你们知道自己是罪人！

    让大家知道你们有多残忍！

    这就是叶晨的目的~没有买卖就没有杀害，特别是面对这种为了一丝私欲让事情变得更加残忍的事情。

    “这些鹅肝我早已把皮膜除尽，并刨开鹅肝取出了血管，用盐，胡椒粉，糖，豆蔻粉，白兰地酒腌制过，所以我才能用一个小时来完成。”

    也许是为了转移大家的话题，法摩尔拿出一块早被他处理过的鹅肝放在了面前。

    这法式鹅肝能降低胆固醇，降低血脂，软化血管，延缓衰老，可谓用处多多，所以也是经常被众人点的一道菜。

    所以法摩尔为了能快速做出鹅肝美食，先前的腌制工作早已准备完毕。

    此时只要稍作加工，就能呈现出一份完美正宗的法式鹅肝来！

    而一旁的叶晨在拿出猪肝后，就开始了切片工作，这猪肝已经从系统里加速一小时泡出了血水。

    此时只要现吃现做，如果放久了会有胆汁流出，破坏质感。

    当叶晨把猪肝切成大小一样的薄片并且用盐和酱油开始腌制之后，他居然又拿出手机开始打纸牌游戏去了！

    而另一边的法摩尔就比较认真紧张了，刚才阿尔巴的失利让他敲响了警钟。

    不知道为什么，面对这个有些玩世不恭的华夏人，他居然有些面对自己师傅的感觉。

    “猪肝？”

    刚才叶晨用小体积的鸭子战胜了阿尔巴的全羊。

    现在他用鹅肝了，对方居然又拿出块大大的猪肝！

    这华夏人到底用的是什么战术？

    一时间大家都有些看不明白了~