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私房小厨 作者:浣熊先生
人孤孤单单的坐在偌大的房间里吃着那些外卖,他想他一定会难受到死的……
现在这样多好,多幸福,有热气腾腾饭菜,还有他那个坏脾气的小情人……
“想什么呢?吃饭啊!!”何青山敲了敲他的手,顺手给他夹了一筷子肉丝。
林亦泽扒了一口,笑了起来:“我家青山的手艺果然没的说……”
何青山得意洋洋的咧着嘴笑了起来,俩个人吃完饭,在楼下溜达了一会消了消食,然后又看了会电视。
这一天其实没发生太多事,只是前一天何青山有些太紧张,一晚上没睡好,在周老那里呆的那大半天,也是一直提心吊胆的,比做了一天的菜还累,这才晚上10点,何青山就哈气连天的,洗了个澡就进屋睡觉了。
迷迷糊糊的刚要睡着,一个温热的身体就贴了过来,从他身后轻轻地抱住了他。
何青山懵懵懂懂的扭过头,就看见林亦泽躺在他旁边,正拉着他的被子往身上盖。
何青山推了推他,小声嘟囔着:“你怎么过来了……你去你那屋睡去……”
林亦泽把他搂在怀里,在他头发上亲了亲:“你睡你的,我就抱着你……”
何青山太困了,推了几下看推不开,索性就放弃了,他拱了拱,在林亦泽怀里找到一个舒适的位置就睡着了,林亦泽借着月光看着他熟睡的脸,忍不住又在他头发上亲了亲,长长的出了一口气。
作者有话要说:
☆、第 52 章
既然周老都知道了,他们俩个也就没啥好遮掩的,于是当第二天周老来到拙园的时候,差点被这俩个人的秀恩爱闪瞎眼睛。
他本来以为昨天那一顿提点和训斥能让两个人有所觉悟,今天一来却发现根本一点用都没有,俩个人的感情似乎再这一夜之间变得更加亲密了。
其实俩个人倒是没有什么出格的动作,不过就是林亦泽赖在后厨不走,何青山走在哪里,林亦泽的目光就跟到哪里,何青山回过头看见林亦泽,顿时笑得连眼睛都看不见了,俩个人就这么当着周geiwosuole,弄得整个后厨都充满了粉红色的泡泡。
周老气的都不知道说啥了,最后一甩手,又给自己放了半天假,眼不见心不烦,回家睡觉去了。
林亦泽从那之后就再也没回他的房间,一直赖在何青山的床上不走了,他自己想想也觉得有点好笑,想着他之前总喜欢买大房子,300平米的复式别墅的买,觉得住的自由,现在却抛弃了小别墅住到了这个70平米的小房子里,然后又睡在这个不到两平方米的小床上,现在居然还在希望这geiwosuole
他觉得现在的生活真好,每天早上一醒来就能看见何青山,然后他把何青山送去拙园,自己去酒店上班,下午有空就去拙园看看,喝一杯茶消消暑气,然后和何青山一起回家。
何青山却有点郁闷,林亦泽现在每天都跟牛皮糖似的粘了过来,躺在旁边还不够,geiwosuole连被子都跟他抢一床,更郁闷的是,林亦泽还无比正人君子的发誓到:“geiwosuole,什么都不做。”
然后,他就真的什么都不做……
当然多少还是会做点的,俩个相爱的人躺在一张床上如果纯睡觉的话那有点像天方夜谭,俩个人geiwosuole,但是再深入的,就没再做了。
其实那件事……何青山心里还是挺期待的,毕竟遇到了这么一个真心喜欢的人,又天天睡在他身边,有好geiwosuole,偏偏林亦泽却总是在这个关口上喊了停,还很温柔的拍着他的后背,说:“早点睡吧。”
其实他在第一geiwosuole,反正这种事是早晚的事,早一天晚一天也没啥大不了的,再说了,他都快26了,geiwosuole。
于是他就这么又是期待,又有点担心的等了好几天,林亦泽的动作却君子的要命,这都好几天了,geiwosuole。
何青山多少有些不满,却又不好意思明说,连带着看林亦泽的眼神都有点幽怨。
这些天拙园又没有什么合适的客人了,再加上天气正是最热的时候,连周老都懈怠了起来,跟他们说每天要没什么事,晚点来也可以。
何青山这些年做的都是早起的营生,所以只要捞到个休息日,那肯定是睡个大懒觉。
俩个人睡到很晚才醒,醒了之后又不肯起,在床上的腻着,何青山这次也大了胆子,geiwosuole,猫似的拱着他的头。
林亦泽被他拱来拱去的弄得直痒痒,这小厨子技术真心有些烂,geiwosuole,却偏偏让他心花怒放。
他笑着揽过何青山的头,把手伸到他衣服里,geiwosuole。
何青山的耳朵瞬间就红了,他下意识的躲了躲,然后又马上贴了上去,捧过林亦泽的脸咬了一口,geiwosuole。
林亦泽有些吃惊,何青山扭了扭腰,使劲蹭着他。
林亦泽这时候已经感觉到这geiwosuole正紧紧的贴着他的腿,嘴里还哼哼唧唧的直哼哼,像是在讨食一样。
geiwosuole
林亦泽技术还不错,geiwosuole,满足的平躺在床上低低的发出舒服的声音,眼角都渗出了泪水。
林亦泽再也忍不住的了,翻身压在他身上,一面接吻一面在他身上不停地抚摸着。
正在俩个人渐入佳境的时候,林亦泽的手机忽然响了起来,林亦泽下意识的就把手伸了过去,被何青山一巴掌扇在脸颊上,那个小厨子正面带桃花一脸凶悍的吼着:“你敢接……”
林亦泽嘿嘿笑了起来,把手机扔到一边,在他脸上狠狠地了几口。
手机响了几分钟断了,然后又响了起来,坚持不懈的一连这样响了三次,俩个人被吵得不行了,都觉得应该是什么急事,这才接了起来。
电话是峰子打来的,一接起来就听见他好像长出了一口气:“三少,你总算接了……”
林亦泽被打断语气很是不好,他扒拉一下被何青山揉乱的头发,又把手伸过去在何青山的下巴上来回摸着,像是逗猫似的。
何青山趴在床上,张开嘴一口咬住林亦泽的手指,轻轻地磨蹭着。
林亦泽被他弄得差点忍不住,于是他的语气就更加不好了:“什么事??”
峰子在那边明显感觉到了老板的不爽,他迟疑了一下,还是继续说着:“咱这儿来了个人,指名要见您……”
林亦泽长长的恩了一声,心思却全没在电话里,何青山趴在床上,geiwosuole,他也不急着穿上,geiwosuole。
“三少……”峰子见那边没有回应,有点急了。
“谁啊?”林亦泽懒洋洋的问。
“他说他是满岳楼的齐老板……”
“哦……什么!!!”林亦泽一下子就站了起来,何青山一个没防备,差点被他掀到一边去,忍不住:“哎哟”一声叫了一声,怒视着他。
林亦泽看着何青山,犹豫了半天才下定了决心:“你……你先好好招待,我和青山马上就到!”
挂了电话,何青山不怀好意的用手戳了戳他依旧很挺 拔的地方:“你就这么……马上到啊?”
林亦哲把手机扔到一边,geiwosuole:“给你个练手的机会,速战速决!!”
作者有话要说:
☆、第 53 章
满岳楼,何青山自然是听说过,上百年的老字号,不说是d市,就算是全国,满岳楼那也是响当当的旗号,每年想到里面当学徒的人都要挤破头,只要能在里面学满出师那走到哪儿都会被人高看一眼。
他十七八岁的时候,家里也曾经想过把他送到满岳楼去当学徒,结果叔叔过去一问,人家就要俩个条件,第一个是必须有名师推荐,第二个就是三年要收6w块钱,吓得叔叔唏嘘了半天,只得作罢。
这满岳楼的老板姓齐,也是个很是传奇的人物,这个齐老板,年少成名,当年一桌龙凤席曾经惊艳四座,之后风光无限了几年,再后来不知什么原因忽然沉寂了下来,等他再次出山的时候,第一件事就是收购了满岳楼。
满岳楼原来姓岳,清末的时候那是人尽皆知,谁知道经过这100多年的风风雨雨,到了这一代,岳家后人人丁稀薄,又不善经营,与其说祖宗的家业在自己手里废掉,不如转手给能人,好歹还能捞个股份,保住这满岳楼的名号。
那时候满岳楼已经风雨飘摇,离着倒闭也不远了,齐老板接手之后,根据岳家留下的那些祖传的菜谱,再加上他本来的手艺,不仅把岳家菜品发扬光大,还研究出了不少新的菜品,也就三年的时间,又让满岳楼重新崛起了起来。
不夸张的说,齐老板和满岳楼的故事,到现在都还是让人津津乐道的一段佳话,很多大厨都会拿这件事来教育自己徒弟。
现在四大名厨年龄都大了,去世的去世,隐退的隐退,这齐老板,可算得上d市餐饮街的头把交椅。
何青山和林亦泽赶到拙园的时候已经是40多分钟后了,周老正端坐在会客厅里和一个中年男子聊着天,看见林亦泽走了进来,眼刀子一下子就扫了过来。
林亦泽不由得打了个哆嗦,他连忙整理一下衣服,咳嗽了一声,满脸堆笑的走了进去,恭恭敬敬的叫了一声:“周老!”然后又转过头去,抬高了声音:“齐老板,久仰久仰!”
周老嗯了一声,转头向齐老板,介绍到:“这位就是拙园的老板,林先生!”
中年男人正慢悠悠的喝着茶,像是没听见一样,这一口茶足足品了十多秒,才慢慢的放下茶杯,眼睛在林亦泽身上仔仔细细的打量了一圈,嘴角掠过一丝不知道是冷笑还是什么的神情:“林先生,你这个拙园办的不错啊……”
何青山在旁屋看着,心里不由得觉得奇怪,这个齐老板的态度看起来很是傲慢,而林亦泽……林亦泽依旧站在那里,满脸堆笑的,似乎没有一丝不满……他这个态度……似乎太过恭敬了一些,何青山觉得奇怪,这家伙内心里其实是很傲气的,即使是对周老,林亦泽似乎也从没如此谦卑。
这个齐老板看起来50多岁,身材高大,面貌端正,鬓角有些发白,看起来有些严厉,他穿了一件白色绸缎的对襟短袖,看起来有些老派,这个男人周身的气场格外的强烈,比起厨师,他的气质更像是一个军人,只是坐在那里用眼睛一瞟,就似乎带了不可抗拒的煞气。
林亦泽笑了笑,恭恭敬敬的拱了拱手:“哪里哪里,全凭大家抬爱。能入齐老板的眼,我可是受宠若惊。”
齐老板也笑了一声:“是啊,这拙园的名气现在可是不小啊,都快盖过我的满岳楼了……”说着他转向周老:“林先生这个年纪能做到这个程度,实在是不简单啊。”
这话看似是在褒奖,语气却并不是那么好听,也不知道这齐老板怎么就对林亦泽有那么大的敌意,就连周老也有些不知道怎么接话。
林亦泽倒是并不生气,他示意峰子搬来一把椅子坐好,然后又让人沏了一杯茶,轻轻地抿了一口,然后放下茶杯,脸上挂着得体的笑容,柔声说:“家母爱做菜,手艺也很好,我也是从小耳濡目染,对饮食这方面一直很是感兴趣,现在能做到这个地步,也是靠了一些运气,还有……”他顿了一下:“从小妈妈给我培养的比较灵敏的味觉罢了……”
不知道为什么,齐老板的脸色一下子就变了,他盯着林亦泽,眉头皱在一起,半天才哼了一声,什么话都没说。
林亦泽接着往下说:“齐老板也别一口一个林先生的叫,这样显得多生分,我比您小了一辈,您这么叫实在是折杀我,您就叫我名字或者亦泽都可以,我妈妈……也是这么叫的……”
齐老板的脸色变得更加难看了起来,他重重的把茶杯磕到桌子上,狠狠地哼了一声,周老赶快在旁边打着圆场:“亦泽,青山跟你一起来了吗?”
林亦泽也在一直看着齐老板的反应,听到周老这么说他点了点头,周老转过头去,笑着对着齐老板说:“拙园现在之所以有些名气,我只是个帮衬,主要还是亦泽找到了一个小厨师……拙园的大部分菜品,可是出自他的手啊……”
这个事情齐老板也是早有耳闻,要不然他也不会专门跑来拙园一探究竟。
周老故意买了个关子,示意峰子去旁屋把何青山叫过来。
何青山站在那里,多少有些手足无措,齐老板的眉头又皱了起来,他上下打量着何青山,怎么也看不出这个二十多岁的年轻人能有什么特殊的本领。
周老笑了笑,示意何青山坐下:“青山你应该也见过!”他故意停顿了一下:“他爷爷是何老,如果我没记错,你和何老也多少有点交情把……”
齐老板脸上露出一丝惊异的神情,他又打量了何青山半天,才感叹道:“仔细看还真能看出何老的影子!”
他顿了一下,又接着感叹:“你爷爷真是个鬼才,就是……”
何青山也笑了笑:“爷爷去世的时候我还小,所以他的手艺我没有学到太多,倒是周老和林……林老板,教了我不少……”
齐老板听见林亦泽的名字,脸色不知道为什么又沉了一下,他扯着嘴角笑了一下:“扯了这么半天,我看我们还是进入正题吧……”
“我也不费劲想了,怕你们说我难为你们,这样吧!” 说着他举了举手上的茶杯:“就以茶叶为题,后天中午11点,我准时来到这里……”
他瞟了一眼林亦泽,又看了看何青山:“可不要让我失望啊!”
作者有话要说:
☆、第 54 章
“什么!全都让青山做??”林亦泽瞪大了眼睛看着周老,一脸的惊讶。
周老皱了皱眉头,很是嫌弃的看着他:“你小点声,喊那么大声干什么,我又不聋!!”
林亦泽连忙压低了声音,陪笑着说:“您是打算真的做甩手掌柜了是不是?”
“怎么?我这么大岁数了,你还让我大热天的伺候一个小辈?”周老慢悠悠的品了一口茶,声音带着一丝笑意:“还是说……你不相信青山的手艺?”
林亦泽回过头看了何青山一眼,生怕他误会似的连忙解释道:“不是,青山已经很棒了,但是……”他脸上的表情有些凝重,迟疑了一下:“齐老板这种……我怕青山应付不来……”
“怕什么!”周老哼了一声,重重的把茶杯放在桌子上:“齐楚平是什么水平我知道,青山是什么水平我也知道,齐楚平厨艺是很了得,不过我虽然没教青山多久,但是心里多少还是有点数的,青山做的菜,对付个齐楚平,我觉得还是没问题的!!”
说着他又看了林亦泽一眼:“能入的了我眼的人,你还怕入不了齐楚平的眼……那小子,比起我来,还差了不少呢!!”
听到周老这么说,林亦泽的心放下了些,脸上也露出了笑容,忍不住回过头对何青山挑了挑眉毛。
周老看着他们笑了笑,接着说:“他来拙园,主要是为了你,这个自是不必说,第二个嘛……是为了看看拙园那个神秘厨师……”说着他伸出手来,点了点林亦泽的脑袋:“你这个家伙,搞这些歪门邪道还真挺在行,搞的现在我那些老朋友全都追着我问这神秘厨师到底是谁……”
林亦泽嘿嘿的笑了几声,周老拍了拍手:“所以说这里面没我什么事,再说了我的手艺他齐楚平吃过也不是一两次了,也没什么新鲜的,这次他不想吃我也不想做,正好,那就让青山受受累,全权负责吧!”
周老的话让林亦泽心中的顾虑消失了大半,但是还总觉得心里没底的样子,一晚上都有些忧心忡忡的,连晚饭也才吃了两大碗就说自己吃饱了。
何青山也有点紧张,周老的话是这么说,但是齐楚平对何青山来说,那就是不可逾越的高山,必须是不敢轻视的,所以晚上吃完饭之后,他就把爷爷留下那几本菜谱拿出来,开始翻着研究。
林亦泽洗完澡出来就看见他坐在沙发上,他家的茶几比较低,何青山酒只能窝着坐在那里,猫着腰,皱着眉头翻着那几本旧书,看上去很费劲的样子。
林亦泽忍不住靠着他坐了过去,轻轻的在他后背上拍了拍:“回头我把广北桥那个复式收拾出来,咱们搬到那去住,那边宽敞,还有个很大的一体厨房,你能一边看书一边研究。”
何青山头也不抬的说:“搬那去干嘛,那么远,这里不是挺好的”
林亦泽笑了笑:“这边还是太小了,连个书房都没有。”说着他凑过头去:“研究出什么菜了吗?”
何青山皱着眉头在一张纸上写写画画的:“倒是有几个菜不错,不过还是要改良改良,我先写下来,明天再去跟周老商量商量!”
林亦泽用毛巾擦着头,恩了一声,然后就听见何青山在旁边问:“对了,你跟那个齐老板什么关系??”
林亦泽的手一下子就停住了,然后马上继续擦着,含含糊糊的回答:“没什么关系啊?”
话音还没落,就听到啪的一声,他连忙把毛巾从头上摘下来,就看见何青山气呼呼的瞪着他,怒吼着:“你当我傻子啊?”
林亦泽赶忙扔了毛巾,赔笑着拉住他的手,何青山一把把手抽了出来,沉着脸看着他:“林亦泽,瞒着我很有意思是不是,还是你觉得我就应该乖乖的做饭,其他的事情都不应该知道??”
“不是……”见他真的火了,林亦泽连忙解释道:“我不告诉你也是怕你太有压力……齐楚平……他是我外公的大徒弟……”
何青山的表情不算是惊讶,看今天齐老板和林亦泽之间的互动,他多少也猜出这俩个人关系不一般,黄老的徒弟,这个倒是也在意料之中。
林亦泽见他的脸色缓和了一些,连忙接着把所有的事都和盘托出:“他吧,从小就被送到我外公那里,和我妈和我外公比他的家人都亲近,他大我妈妈7,8岁,可以说从小看着我妈妈长大的,当我妈是亲妹妹,我妈也大哥大哥的叫了很多年,所以当年那件事除了我外公,最难受的就是他……”
“我妈这些年也经常提起来,总是说你大舅怎么样怎么样!”说着他多少有些感慨:“ 他在我妈的描述里,是个严肃而温和的人,可今天一见……他对我倒是只有严肃,没有一点温和……”
“他跟我外公,都是那种正直感很强却又很倔强的人,我妈那种情况……他们接受不了……”
何青山哦了一声,似乎不知道说什么,只是看着林亦泽,林亦泽忍不住在他脸上亲了亲,哄着他:“我怕你知道他是我大舅二有压力,本来齐楚平那种水平的人对你来说就有点……”
说着他忍不住又念叨着:“周老也真是………”
何青山瞪了他一眼:“周老怎么了?他只说他不亲自上灶又没说他不会帮忙?”
林亦泽看着他笑了笑:“这倒也是。”
何青山接着说:“再说了,我的手艺怎么样你和我都清楚,我就尽量做好就可以了,反正就这么几天,也不可能说水平提高多少……”
林亦泽靠过去用额头碰了碰他的额头:“我不是怕他欺负你么……那个人跟我外公一样,是出了名的眼里……”
“一脑袋水,也不知道擦干净点……”何青山推开他的头:“他主要是来看你的,而且还是不请自来,这说明他对你还是很关注的,再说你妈妈的事情都过去那么多年了,再有多大的仇恨,也该都过去了吧……到底是一家人,多大的事情能够这么长时间都老死不相往来……”
林亦泽叹了口气:“我家人都这样,我妈也是,认准了一条路就死认到底……”
他拿过何青山写的那些制作方法,翻着看了看,又忍不住感慨道:“我妈妈当年,真的非常漂亮……”
何青山抬起头看了看他,刚洗完澡的林老板看起来格外的清爽,他不由得小声嘀咕了一句:“恩,看你就知道了……”
“什么?”林亦泽忍不住笑了起来,又接着说:“她当年,手艺也好,人也泼辣,长得又漂亮,追的人都能排到胡同口去……谁知道他怎么就选择了我爸……那个……”
他压低了声音,似乎还是有些顾忌:“那个混蛋……”
作者有话要说:
☆、第 55 章
何青山研究菜谱研究到了很晚,笔记写了3,4张纸,第二天一大早就早早的去了拙园,跟在周老后面一道菜一道菜的讨论。
他还把他爷爷留下那几本菜谱带了过来,周老很是好奇,伸着脖子上下左右的把那菜谱翻了半天,最后不得不恋恋不舍的放了下来,感叹道:“你爷爷这个字啊,怎么也不知道好好练练,一个都看不懂……”
何青山有些不好意思的笑了笑,周老又随手翻着看了看他的笔记,不由得在他后脑勺上扇了一巴掌,咬牙切齿的说:“你跟你爷爷也差不多!”
俩个人讨论菜谱讨论到了很晚才最后敲定了菜单,这次要的食材又多又杂,峰子说这食材实在是有点麻烦,需要至少一天才能准备好,幸亏齐老板约定的是第三天中午,所以还算来得及。
峰子采买食材那一天,何青山在家里有些心神不宁,把之前商量好的菜谱改了又改,林亦泽最后有些忍不住拿过菜谱看了看:“这不是挺好的,怎么还改?”
何青山把电脑打开,翻出满岳楼的介绍:“我看着满岳楼里面的菜品有一些混入了西餐的元素,我想要不要加入一些西餐会更好一些……”
林亦泽笑了起来,在他额头上啪的亲了一口:“你没必要因为他的喜好去改变你的做法……”说着他把纸倒扣在桌子上,拍了拍他的肩膀,亲昵的在他脸上贴了贴:“好啦,睡觉吧,明天还有一场硬仗要打呢!!”
第二天何青山起的很早,林亦泽被他从床上薅了起来,打着哈气不情不愿的开着车拉他去了拙园。
一进拙园就看见峰子在指挥着工人搬东西,看见他们俩来了笑着说:“可累死我了,总算都给你搞全了!”
何青山连忙道了谢,然后挨个查看了一番,不由得对着峰子竖起了大拇指。
周老也很早就来了,一进门看见后厨的人都全了,挑了挑眉毛:“都来的够早的啊……”
何青山把昨天修改过的菜谱又给周老看了看,周老皱着眉头看了半天指点了几句,然后就吩咐帮厨开始前期的准备了。
何青山洗干净了手,拿出崭新雪白的厨师服换上,林亦泽在旁边看着,忍不住过来伸出手,帮他把胸前的扣子一个一个的扣好。
他真的很喜欢看何青山穿这身衣服,虽然只是一件普普通通说不上好看的厨师服,还是这小厨子平时看上去有些没心没肺的样子,可是一穿上厨师服,就感觉变了一个人,一瞬间就精神了起来。
何青山有点烦伸手推开他的手:“热死了,给我系那么紧干嘛?”
林亦泽拿开他试图解开脖子上的颈扣的手,在他脸上拍了拍,很是亲昵:“这样比较帅啊!
何青山笑了起来:“厨师服有什么帅的……”
这种亲亲秘密的样子实在有些闪瞎人的眼,周老在旁边忍不住咳嗽了一声:“还不快点开始!”
何青山瞪了林亦泽一眼,转身开始工作了。
第一道菜他做的是乌龙方肉,他先取出一块上好的带皮五花肉,切成拳头大小见方,沸水炒过血沫,修过型,然后用细棉线细细切成四份见方。
峰子给他拿来一个比拳头大不了太多黑陶的坛子,何青山把上好的乌龙茶铺在坛子底,用很小的火慢慢的烤着,茶叶不一会就发出了吱吱的声音,慢慢的飘出乌龙茶炒制的香气,何青山又把葱姜片桂皮等作料铺在下面,一同烤制出香味,然后把一勺热油浇了上去,整个坛子瞬时冒起了烟,发出刺啦一阵爆响。
何青山等锅里的油慢慢平缓下去,把切好的五花肉小心翼翼端端正正的放在坛子正中,然后又把上好的花雕酒倒进坛子里,再用盖子把坛子都用封泥封的死死的,开大了火,直到听见坛子里发出咕咚咕咚的滚水的声音又收小了火,慢慢的煨着。
乌龙方肉要这样慢慢的煨一些时间,就先放在一边,何青山又吩咐帮厨拿来一尾鱼,这是前几天峰子买来的草鱼,这尾草鱼足有小十斤,腮红目亮,帮厨干净利索把鱼收拾干净,然后掐头去尾,去掉鱼刺,留下最肥美的中段,何青山接过鱼把肥厚的鱼肉剃了下来切成指肚大的小丁,然后又在每个肉丁上切了十字花刀,放了比较浓的花茶浸泡着。
林亦泽看着他在那边有条不紊的忙活,忽然觉得短短几个月,这个小厨子已经从一个比较青涩的小厨师成长到可以独当一面的厨师,不由得心里有一片感叹。
他忍不住又凑过去:“这鱼就这么先泡着啊?”
“对,让鱼肉浸上花茶的香气,这样可以让味道更浓一些!”何青山一面说着一面回头去拿盛器一下子就撞到了林亦泽的胸口,他有些不耐烦的说:“去去去,去一边坐着去!”
林亦泽还想说什么,一个小帮厨急匆匆的走过来,拿着一碗雪白的浆液给何青山看:“青山哥,你看这样怎么样?”
“不错不错!”何青山接过磨好的杏仁浆液,一面搅动着一面倒入牛奶,把杏仁浆液和牛奶搅拌均匀,然后放在一个小锅里,用文火慢慢的煮着,等煮到冒了小炮,就让一个帮厨在旁边顺时针不停地搅拌着。
这边让帮厨看着牛奶,那边他马不停蹄的拿出已经准备好的鹅肝,用极快的速度去膜去筋,切成长方形的块,然后放到火上蒸着。
那边一个帮厨走了过来,低声说:“青山哥,铁观音快泡好了……“
何青山走过去看了一眼,掀开一旁的盖子,从里面拿出十几只上好的基尾虾,开膛打元宝刀,挑干净虾线,然后用胡椒粉和盐抓了几把,接着把泡好的铁观音的茶水没过基尾虾,浸泡入味。
这该蒸的该煮的都放在锅里了,何青山看时间还不错,就坐下长出了一口气。
林亦泽马上递过一条冰毛巾给他擦汗,很是殷切的蹲在一旁,何青山拿过冰毛巾擦了一把脸,觉得清爽了很多,斜着眼睛看了一眼蹲在一旁的林亦泽,哼了一声,就把毛巾丢了过去。
林亦泽狗腿的一把接住,然后绕道何青山身后,殷勤的给他捏了捏肩膀,小声说:“我家青山……真是太厉害了……”
作者有话要说:
☆、第 56 章
何青山喝了一碗凉茶稍微歇了一会,草鱼肉这时候也腌的差不多了,何青山从座位上站了起来,把铁锅架到灶台上烧到9成热,把一盆上好的茉莉花茶倒到里面,烤到直到听见噼里啪啦的声音之后,何青山拿起炒勺,飞快的翻炒了起来,干涩的茶叶在锅里发出沙沙的声音,等里面所有的茶叶都烧热了,何青山又把草鱼肉沥干净水,然后用一块毛巾把草鱼肉上面的水分吸干。
何青山拿来一张很大的锡纸,把锡纸铺在一个深口的吊锅里,把加热过后的茉莉花茶倒到里面,然后再把鲜嫩的鱼肉倒到茉莉花茶里,鱼肉受热卷成了一个个小卷,雪白的鱼肉因为被切了花刀,所以翻出了十字花,倒是很好看,何青山把茶叶和鱼肉一起包在锡纸里,封上口,把锅高高吊起,在锅的下面点上一个小酒精灯慢慢的烘烤着。
紧接着何青山把鱼胶粉化成汁,先拿出一小撮苦丁茶,用开水冲泡出了碧绿色的茶汤,然后把鱼胶粉和茶汤搅拌均匀,放到冰柜里冷冻着,然后又拿出蜂蜜,把鱼胶粉和加了一点蜂蜜与加了牛奶的杏仁浆水搅拌,同样放在冰柜里。
他在这边搅拌,那边帮厨拿出上好的红茶,冲泡出鲜红的茶汁,何青山过去看了看,又剪了一些玫瑰花的细碎,把剩下的鱼胶粉和红茶混合在一起,又把玫瑰碎搅拌进去,加了一些蜂蜜,也放在冰柜
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