64 小露一手
果香飘飘 作者:最团子
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果然不出秀才所料，他们一进醉宾楼跑堂的伙计就斜着眼睛拿眼角的余光不住的打量着两人，那鄙夷的目光就像一把有如实质的锋利刀子一点一点的切割着秀才和林果香：“你们知不知道这是哪里？”
“知道。”秀才假装窘迫的回答道，“外面招牌上写着字呢，俺认识，好像叫醉宾楼。”
跑堂伙计一听那个“俺”字就知道这两位肯定是不知道从哪个犄角旮旯里跑出来没见过世面的土包子，于是不由得嗤笑一声，看向秀才和林果香的眼神更加的鄙夷，“你既然认识外面那牌子上写的醉宾楼就应该知道这是镇上最好的酒楼，那酒水菜品全都是上好的，就你们这穷酸样儿吃的起吗？”言下之意就是你们从哪儿来赶紧滚回哪儿去，别杵在这里妨碍外面做生意。
跑堂伙计的话一出秀才和林果香两人的脸顿时就给涨得通红，秀才是窘的，林果香是气的。若不是秀才不动声色的拦在她面前估计她，估计她能冲过去给那跑堂伙计一拳，丫的，真是狗眼看人低，你这里的菜难道是金子做的不成？难道我四两银子还买不来一个家常菜？要不是因为来这里是为了找机会卖菜谱赚钱，她才不会傻站在这里受这份窝囊气。
秀才红着一张脸局促的说：“俺就是听人家说这里是全镇最大的酒楼才进来吃饭的，俺爹说了，让俺带着媳妇出来见见世面，要是能去镇子上最大的酒楼吃顿饭就最好了，所以俺出来的时候俺爹娘给了不少银子呢。”说着还巴巴的把身上的四两银子从怀里掏出来给跑堂伙计看，“俺爹跟俺说了，燕窝鲍鱼吃不起但是吃一些家常小菜还是可以的。”
林果香虽然不明白秀才这厮为什么要装成一副土鳖样还要说谎骗人，不过却不妨碍她在一边帮腔刺巴跑堂伙计：“是啊，这么多银子呢，难道连盘大白菜青萝卜也吃不起？难不成这里的菜都是金子做的不成？”说完不顾跑堂伙计转黑的脸色，又故意自言自语道，“我真笨，要真是金子做的估计就没人敢吃了，谁会真的去吃金子，那不是要人命的吗，八成那人是活腻味了。”
那泡汤伙计被秀才和林果香这一唱一和给气的鼻子差点歪了，不等他们再说什么直接不耐烦的出口赶人：“去去去，哪儿来的穷要饭的，赶紧滚别耽误我们做生意。真是两只土鳖，就这么点银子还是留着带回家去给你们那个土鳖老爹垫棺材吧。”
跑堂伙计后面那句话一出秀才和林果香两人脸色顿时铁青一片，林果香那张脸更是黑的能滴下墨汁来。她一把将秀才给拽到了一边，怒视着跑堂伙计：“你不就是个跑腿打杂的吗有什么了不起的，你凭什么看不起我们？我们进来吃饭碍着你什么事儿了，人家掌柜的和老板都没说什么呢你凭什么在这里指手画脚的，你算哪葱？”说完拽着秀才就走，“哼，不就是一顿饭吗，我倒不信了，出了醉宾楼还能把人给饿死了？”
这时候正好有一个伙计端着几样菜从厨房里出来小心的上了楼，估计是哪个包间里的有钱人点的。林果香眼角正好瞥见那几样菜，不由得不屑的撇了撇嘴，“切，我还以为这里烧的都是什么致的菜呢，原来也不过如此，姑自己在家做的都比你们这儿的强”
跑堂伙计被林果香的一番话给气的一张脸儿黑黝黝的往外冒着绿光，若不是顾忌现在是吃饭的时间不好太的太过影响了生意他肯定会到后院厨房拿烧火钳子把俩人打出去。
倒是从林果香身后经过的一个面相普通的穿着雨过天青的袍子的中年人听见她说的话本来要往里走的脚步顿时停住了，转脸瞥了她一眼眉毛微微皱了一下，略微思忖了一下还是开口道：“这位……不知该怎么称呼？”他本来想说小姐，可是林果香明显的梳着妇人发式，叫他大姐吧人家年龄还没自己大，叫她大妹子吧又过了自己那一关，最后纠结了半天问了这么一句。
秀才几乎是和林果香同一时间转身看向那个开口询问的中年人，他不动声色的上前迈了一步正好将林果香给护在了身后，语气淡淡的道：“这是内子王林氏，不知这位先生是？”
秀才身后的林果香被他那句王林氏给雷到了，心里恶寒了一把，同时再一次为古代的女人感到悲哀，居然连个名字都没有，只有一个夫家的姓氏。
“哦，在下姓高，是这家酒楼的二东家。”中年人简单的自我介绍了一下，接着便转入正题，“刚才我看这位……小嫂子好像很看不上我们这里的菜啊，不知道小嫂子祖上是做什么的？”
其实这话问的有点唐突，但是二东家做了这么多年的酒楼生意接触过的人甚多，什么样的人一眼就能看出个八九分来，直觉告诉他面前这个年轻妇人对做菜应该有几分真本事，不然也不会看到那几道菜之后流露出那中自然的不屑，准确的说应该是看不上眼。
“哦，不过是个厨子罢了。”林果香轻描淡写的说，好吧，她也说谎了，不过做酒楼生意的应该对那些手里有祖传菜的厨师比较重视吧？她来这里的目的就是为了卖菜谱，这样说也可以把她有这么多的菜谱给圆过去。
那个跑堂伙计一看是二东家连忙堆起一副笑脸，讨好道：“二东家。”
“你忙去吧。”二东家淡淡的应了一声，接着对林果香说，“既然小嫂子祖上就是做这行的那么你看看这些才可否帮着指点一二？”
林果香挑挑眉，不就是要她拿出真本事来为她刚才那句不屑的话埋单吗？做菜而已，她还真不怕。
“行啊。”林果香一点也没犹豫的就答应道，这回换成那个二东家皱眉毛了，她自然是看出了他的心思，于是干脆大大方方的说，“我也不瞒你，这次我们来就是为了卖菜谱的。”
“卖菜谱？”二东家有点诧异的看着林果香挑眉道。
“对，卖菜谱。”林果香非常光棍的答道，“你不用感觉这么诧异，因为我们现在缺钱，就这么简单。”
二东家显然没有想到林果香会回答的这么爽快，不由得微微侧目细细的对她打量了一眼，见她眼神干净清澈显然是没有说谎，再看秀才，虽然对他打量自己媳妇表现的不怎么高兴但是也没有表现出什么畏畏缩缩的样子，应该不是偷拿了祖传的菜谱出来卖钱的。
不过话又说回来，就算是他们真的偷拿了祖传的菜谱出来卖又怎么样，被发现了那也是他们自己的事情，更何况他到底能不能看上那菜谱还不一定呢。
“那还请小嫂子指点一二。”二东家脸上终于有了一丝笑意，对林果香和秀才做了个请的动作。
林果香挑了挑眉，带着秀才跟二东家一起去了后院厨房。
厨房里的厨子们看到二东家领了一男一女两个陌生的年轻人进来，心里很是疑惑，心想：难道又是醉宾楼新请来的厨子？可是这个女的是怎么回事？
还是大厨子高林开口问出了众人的疑问，他和二东家是远亲，又有几分真本事，所以态度上比其他厨子要随意一些。
二东家把林果香和秀才领进来笑着对大家简单的介绍了一下，众人一听林果香祖上是做菜的不由得都拿眼去打量她，有几个脸上还露出鄙夷的笑容，出口讥讽道：“一个女人不在家带孩子跑这儿来瞎晃悠什么，难道你家爷们都不管的？”
“估计她家爷们就是个无能的，管不着呗。”另一个接腔道，话音一落众人跟着哄笑起来。
秀才一张脸涨得通红，他冷冷的盯着那个人凉凉的道：“我就是你口中那个无能的，你有什么意见？”
秀才的话一出厨房里先是一静，接着起哄的更厉害了，那个说话的被窘的一张脸涨的跟个紫茄子似的，声音闷在喉咙里说不出话来。
林果香撇撇嘴，径自洗了手拿了一条围裙给自己围上，然后转身问那个二东家：“你们这里做不做松鼠鱼？”没错，就是这道菜，别看着挺普通的，但是这道菜却非常考验刀工，现代厨师考试的时候就有这道菜。
“松鼠鱼？”二东家一愣，“我们这里没有这道菜。”
这回换林果香愣住了，不会吧，这么有名的菜居然都没有？难道是这个时候还没发明出来？还是被叫别的名字？不过不管了，就做这道菜了，如果他们不会这道菜对自己就更有利。
于是她要了纸笔，把需要的配料写下来让人帮忙准备，只是把里面的番茄酱改成了容易着色的酱。
二东家接过那张纸扫了一眼上面的字，不由的挑了挑眉，没想到这个女人的字居然这么大气洒脱，跟她的外表形象一点都不搭。如果他的想让林果香知道了，估计又得怪叫了，开玩笑，为了不让自己的手抖从小爷爷就逼着她练习两王的字，都练了十来年了再不好就真的太对不起爷爷了，虽然她到现在还是没有整明白王羲之和他儿子的字到底哪里好。
一切都准备好之后，林果香拿起那条已经处理干净的桂鱼麻利的将鱼齐鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿着鱼脊两侧用刀从头至尾平劈，去掉鱼头、脊，地切去，取两片鱼，这两片鱼又被称为鱼叶子。
她把鱼叶子的鱼皮向下放在案板上，片去刺，再在鱼叶子上均匀的用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼呈菱形小花刀。从这里就能够看出一个厨师的刀工来，如果力度稍微把握不好就会把鱼叶子切坏。
……
将做好的鱼盛入盘中林果香又用胡萝卜雕刻了几朵小花摆盘当做装饰，一盘松鼠鱼就做好了。
众人看看那盘做好的松鼠鱼又看看林果香，都没声音了，在这里的都不是傻子，谁都能看出来这盘松鼠鱼非常讲究刀工，就冲这刀工和刚才做菜时那熟练自信的样子说她是祖传的一点都不假。他们这里都是跟着师傅学来的，基本上都是半吊子，哪儿能跟人家比？于是众人非常识相的闭上了嘴，就连高林也不吱声一双眼睛盯着那盘松鼠鱼不放。
众人的表现林果香自然是尽收眼底，她的眼底闪过一丝小得意，心说：小样儿的，让你再看不起女人，今天就把你们一个个的都比下去，看你们还怎么得瑟，哼
秀才有些惊讶的看了林果香一眼，他以为她说的祖传只是骗这个二东家玩的，难道说她说的是真的？如果林果香知道秀才此刻心里想的，估计能笑死。
在众人眼巴巴的目光下二东家拿起筷子夹了一块色泽如同琥珀一般的鱼放入口中慢慢咀嚼，眼睛不由得微微一亮，这鱼被炸的焦脆酥嫩，入口酸甜鲜香，味道很是不错。
二东家品尝完松鼠鱼几不可察的点了点头，然后非常客气的对林果香和秀才做了个请的动作：“这里不是谈话的地方，二位随我来。”
林果香也不客气，大大咧咧的就随着二东家走出了厨房，他们这边一走厨房里的人顿时呼啦一下子都围了过来，人手里一人一双筷子齐齐的伸向那盘色泽鲜艳的松鼠鱼，吃完了都不由得啧啧称赞。
“到底是祖传的手艺，这味道就是地道。”
“嗯，那刀工也是好的没话说。”又一个附和道。其实本来挺平常，大家都是从切菜练出来的谁的刀工都不会差到哪儿去，而且这松鼠鱼也会做，可是架不住“祖传”这两字稀罕，也许人家不觉得什么，但是对于他们这些半吊子来说那意义就不一样了。而且味道的确是比他们平时做的要地道，他们做的时候都是用酱直接烧的，而林果香这个是淋汁浇上去的，味道自然是要美味许多。
众人一边吃鱼一边七嘴八舌的议论着，也有那嫉妒的偶尔说几句酸溜溜的话，大家对此都是善意的一笑置之，现在大家的心态都是跟他差不多，只不过没人家诚实不愿意说出来罢了。
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