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姜鸣轩摊开手,这不就得了,不过兄弟过得好,心里酸是酸,替他高兴也是真替他高兴,“撞日不如择日,下回放假,咱们买肉菜,去羲和兄家里吃不就得了,再问问弟妹有没有姐妹,咱们终身大事不就解决了。”
“好主意。”
“还是姜兄有远见。”
“买鱼买肉买菜,咱多买点。”
“哈哈哈哈哈。”
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两人回到家已经是下午了。
食肆门上挂着打烊的牌子,曹婆子和吴婆子把家里上下打扫了一遍。
沈羲和把车上的东西搬家去,鱼和虾放水缸里养着。
铃铛从屋里跑出来,“师父,你可回来了,好多人来食肆吃饭,他们都不知道今天不做生意。”
顾筱摸摸铃铛的脑袋,“给你带菱角莲蓬回来了,羊毛毡做的怎么样了?”
铃铛看着菱角莲蓬,道:“师父我想到了,可以做池塘的,里面有荷叶荷花莲蓬,还有鲤鱼!”
顾筱道:“真聪明,做出来让我看看。”
铃铛眼睛亮晶晶的,“好!”
沈羲和记得顾筱就没夸过他聪明,“小小,晚上吃哪条鱼,虾全剥壳儿吗?”
顾筱转过身,“吃一条鲤鱼一条鲫鱼,虾留尾巴,把虾线挑了,铃铛,你去街上买两块豆腐,两斤五花肉。”
沈羲和蹲下就要干活,结果被吴婆子抢了过去,这年头,干活还得抢着,“公子,杀鱼我在行。”
顾筱道:“就让吴婶弄吧,你回屋看会儿书。”
沈羲和哦了一声,“那我去看书,”他进屋还带了几个莲蓬。
顾筱打算今天吃顿好的,虽说平时吃的也不差,今天的饭菜比平时还要好。
鲤鱼糖醋,再加几个红辣椒,鲫鱼炖豆腐吃,五花肉整块炖了,然后切成片做个酱油蒸肉,总红烧也吃腻了不是。
虾不煮不炒,而是开背裹面糊炸着吃,也叫天妇罗。
肉菜有了再做两个素菜,顾筱吃上回做的金沙豆角好吃,打算就做这个。
麻酱拍黄瓜必不可少,六个菜齐了。
剥好的虾先腌一会儿,再用面粉鸡蛋水调个面糊,剥的虾头虾壳儿也没扔,炒出虾油放罐子里。
大锅炖鱼,砂锅煲鲫鱼豆腐汤,米饭用盆蒸,放蒸屉上头,盖上锅盖,等着鲤鱼炖熟就行。
另一口大锅炖五花肉,炖好的肉切成薄片,摆盘撒酱油,再蒸一遍。
一屋子的肉香。
吴婶曹婶还是不跟顾筱他们一块儿吃,她们心里有数,刚来沈家,顾筱不拿她们当仆人看,那是情分,她们不拿自己当仆人看,就是不知分寸。
顾筱给两人分了小半的菜,然后坐下一起吃晚饭。
糖醋鱼下饭,就是得小心刺,沈羲和自觉把鱼头吃了,吃着吃着就下了一碗米饭。
都是下饭菜,酱油蒸肉往米饭里一拌,米粒裹了一层油光,豆角也好吃,一连吃好几口都不腻。
天妇罗就更不用说了,没吃过的东西既新奇又好吃,拍黄瓜是百吃不厌的。
买的虾多,就剥了一半,顾筱想,以后可以往菜单上加点菜,就和私房菜馆一样,有什么食材就做什么,主卖还是拌面。
一成不变,客人也容易吃腻了。
可食肆刚开三日,远远没到吃腻的时候,突然就不做生意了,吃不到面,吃不到辣椒油,嘴里都没滋味了。
第二天还没到正午,食肆桌子就坐满了。
食肆一共六张桌子,后头来的只能拉着脸和别人拼桌,谁也不认识谁,总不能干坐着吃,搭两句话,倒是因为这个熟识了,当然这都是后话。
食客发现今天菜单不太一样,后头贴了张纸,上头画的金黄的不知为何物。
人多的时候曹婶吴婶就在前头帮忙,“这是天妇罗,用鲜虾做的,不是每日都有。”
所以是贴上去的。
一斤鲜虾二十五文钱,差不多二十只,一盘天妇罗里有十只虾要三十文。
总想尝尝新鲜的,又担心不好吃。
吴婶道:“我们东家买的虾不多,卖完了就没了。”
“鲜虾做的呀,那要一盘,再来一碗肉拌面。”客人合上菜单,递给同桌的客人,天妇罗不是每个人都点的。
铃铛煮面,顾筱就在一旁炸虾,面糊里加了鸡蛋,所以颜色发黄,入油锅后虾尾飞快地变为橙色,虾身微微弯曲,等颜色金黄就捞出控油,一盘天妇罗就做好了。
曹婶把面和菜端上去,慢慢地,要天妇罗的人就多了,顾筱就买了五斤虾,卖完就没有了。
至于客人问明天有什么菜,那只能明天再说。
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这转眼就到了七月十三。
沈羲和白日去书院,晚上也不回来,生辰礼只能等晚上回来再送给顾筱。
“你猜是什么礼物。”沈羲和把手背在身后,
顾筱恍惚了一下才明白沈羲和说的是生辰礼,“那天出去不算吗?”
沈羲和:“也算,但谁说生辰礼只能有一个了。”
第76章 和风餐具 顾筱知道的多,……
那也没人说过生辰礼要有好几个。
顾筱先担心的是银子, 每回沈羲和回家周氏都给银子,但据顾筱所知,周氏给的不多, 沈羲和要的就更少了。
“你身上还有钱吗,别总给我买东西……”
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