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虽然现在像水饺之类的东西任凭你在哪家超市都能轻松买到,但大过年吃的,陆见清还是更喜欢自己亲自动手来包。
戚晏敲门时,陆见清的面团已经和好了。
她今天要做的是翡翠白玉饺子,一白一绿两个面团子滚圆可爱的躺在砧板上,旁边的大碗里放的则是她早起搅拌好的馅料,肥瘦相间的猪肉被快刀剁得碎碎的,山下热心肠的邻居们送来的蔬菜新鲜得还往下滴着清晨的露水,被她一并摘来剁馅,嫩嫩的白菜和香菇混上金黄的蛋液被一并打进肉馅里,再配上各式调料提味,不用吃都能猜到一会儿包在饺子皮里蒸熟了会有多香。
陆见清擦干净手准备开始包饺子,想了想又觉得把初次登门的客人晾在一边似乎有些不太合适,便抬头问了戚晏一句:“包这个还蛮有意思的,你要不要过来试试?”
戚晏闻言微微皱起眉头,漆黑的眸子落在她砧板上那一大堆用料上。
陆见清还以为他对这个不感兴趣,她刚想开口说算了,戚晏却已经抬手脱了外套,挽起袖子站到她旁边。
“不是要包饺子?”他神态自若地看了她一眼,“怎么还不开始?”
包饺子对于陆见清这样的天赋型选手来说,实在是件再简单不过的事。
调了菠菜汁的面团包裹着中间那团白的,被切成小段,擀成薄薄的饺子皮,再轻巧地拿筷子挑一份馅料放在中间,对折后两根手指往上一推一挤,眨眼的功夫,一只饱满立体的饺子就已经出现在了砧板上,样子像极了一株被匠人精心雕刻而成的玉白菜。
陆见清将她擀好的皮递给他,她贴心地问戚晏:“这就可以了?要不要我再示范一遍——”
“不用。”戚晏镇定地接过她手里的饺子皮,听上去仿佛信心十足的样子,“包个饺子而已,没什么难的。”
他现在就可以开始动手。
五分钟后
戚晏阴沉着一张脸盯着面前狼藉的砧板,简直不明白究竟发生了什么。
在陆见清手里还无比听话的材料,到了他手中,竟没一个好用的!这些馅料一被放进皮里,还没等他将它们合上,就东倒西歪地从不知何时破了洞的饺子皮里钻了出来,好不容易修修补补将饺子包上,然而跟陆见清做的那些放在一起,那叫一个对比惨烈!连他看了都忍不住想将自己做的那些通通拎出来丢进垃圾桶里!
戚晏盯着陆见清翻飞的十指,第一次开始怀疑他的小员工是不是有什么大来头,比如上辈子可能是个饺子神之类的……
陆见清压制着嘴角的抽动,憋着笑安慰他道:“没关系,等煮完了吃进嘴里都是一样的味道,我们自己在家吃,不挑剔饺子的长相。”
戚晏沉默地看着陆见清努力不让上扬的嘴角,终于沉声开口道:“不用憋,想笑你就笑。”
陆见清真诚地看着他问道:“假设我真笑了,你会扣我的工资吗?”
戚晏:“……”
他在她心里难道就是那么个形象?!他是那么苛刻的鬼么!!
好在戚晏不愧为是千年的老鬼,学习能力还是不错的,几次试错后,他就成功掌握了包饺子的正确姿势,包出来的饺子一个个又圆又鼓,看着很像那么回事。
有戚晏帮忙,完成这桌饺子的时间比陆见清计划的还要早很多,她留出晚上和等会儿陆老道回来能吃的份额,将剩下的饺子排队下进冒着热气的锅里,不多时,饺子就一只只浮到了水面上,可以开始吃了。
新出锅的饺子皮薄馅大,蘸上醋一口咬下去,盈润的汤汁第一个在口中爆开,滋润着味蕾,内里的肉馅鲜而不腥,配合着白菜香菇和外层的菠菜面皮,一点儿都不会觉得腻,反倒让人胃口大开,只想再往碗里多夹几个。
陆见清准备的饺子分量不少,除开他们自己吃的这些,剩下的则是要去山下送给邻居们的,她将饺子从锅里捞出来,一份份放进密封盒里装好,回头对戚晏道:“我们走吧,送完饺子正好还能带条鱼回来,我做的鱼可好吃了。”
“嗯。”戚晏穿上外套,将她手里那一袋密封盒拎过来,“去哪家超市,我开车送你过去。”
清泉观地处郊区半山腰,附近能购物的只有些小卖部,要说能买到生鲜的大型市场,还得坐车出了这片地方才行。
“不用。”陆见清神秘兮兮地冲他摆摆手,“想要鱼的话,跟我来行了。”
……
入冬后山上天冷,不过好在陆见清和一大帮鬼混习惯了,倒也不觉得什么,戚晏就更不会有不适应的地方。给邻居们送完饺子,陆见清带着戚晏往林子里走去,笑着回头对他道:“现在这个季节,果子都掉光了,都没什么能吃的东西。”
戚晏抬手替她拨开挡在前面的树枝,闻言若似随意地回答:“那下次这些树结了果,你记得早点通知我。”
“当然没问题啊。”陆见清爽快地答应下来。
她要带戚晏去的地方是山腰处的一片溪流,这座山平时少有游客,溪水干净清澈,还能从里面看到有几条养了一冬天膘的大鱼从里游过。
“就是这儿了,从小老陆就带我从这里摸鱼吃。”陆见清从包里取出渔网往水面上洒去,一边头也不回地吩咐戚晏道,“你去林子里找根尖锐点的树枝吧,万一网不到的话,起码还能有个第二选择。”
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