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养丞(GL)——宁远(175)
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    这几日唐见微一直都在寻找合适的食材, 心里也不是没有备选,可是因为尝过了最早那一批花菇在八仙汤里的表现,往后任何的一种食材都无法与之媲美,让唐见微很闹心。
    唐见微无论做什么事情都追求尽善尽美, 更何况是在她最重要的烹饪一事上, 更是无法说服自己得过且过。
    偶尔走在路上, 遇到预定了除夕宴的老顾客们, 他们都在谈论这次的除夕宴, 相当期待唐老板又能做出什么样让人大开眼界的美食。
    如此一来,唐见微压力更大了
    此时正是冬令进补之时。
    所谓冬令进补, 春天打虎,只有在冬季调补得当,到了春天才能远离病魔, 生龙活虎。
    冬季的食谱非常重要。
    唐见微一直都在为童府上下制定每个季节的食谱,根据每个人不同的身体状况,所制定的食谱也不尽相同。
    童府其他人都好说,身体都康健, 唯独童少悬,唐见微不敢掉以轻心。
    童少悬自出生以来身子就不好,那是从娘胎里带出来的虚。
    虽说这两年有唐见微看着, 壮了不少, 也能像正常的孩子一样长高长大能跑能跳, 从秋季起, 为了和唐见微配合着雨露丸之事, 她也常常早起锻炼, 可唐见微依旧不敢在食谱上掉以轻心。
    除了性温暖胃的羊肉和补中益气的牛肉之外, 唐见微还准备了鹅肉、鳖汤以及鹿角糕等滋补佳品, 算着日子给童少悬进补。
    冬日虽要进补,却也不可盲目,否则有可能事倍功半,伤了身子。
    所以调节着吃些蔬菜也是必不可少,食用蔬菜可以有养阴的功效,清热生津温中祛寒。
    各种肉类肯定是没问题,童少悬爱吃。
    但想让她吃口蔬菜可是太难了。
    童少悬从小就不喜欢吃蔬菜,连稍微有一丢丢酸的水果都不怎么有兴趣。
    唐见微为了让她吃点蔬菜水果,可是煞费苦心,变着花地换烹制手法和可爱的外形,就盼着她能多吃一口。
    如果能按照唐见微的要求吃下计划的分量,唐见微就会给她零食奖励。
    不然的话,任何小甜嘴都没有,统统没收。
    当然,甜点是要严格控制分量的,不然的话她就没法用甜点来诱惑童少悬,好叫她听话了。
    可是最近唐见微发现,童少悬乖得有点离奇,乖得有点让她不能理解。
    无论她做了多少的蔬菜,让童少悬吃她就吃,毫无怨言。
    甚至炖了药味十足的药膳,童少悬也捏着鼻子,不用哄不用骗,立马吃个干净。
    唐见微觉得这事儿实在不太对,将童少悬拎到面前来问清楚,到底怎么回事。
    听完唐见微的质问,童少悬气呼呼地说:你说以前我不听话,你多说几句倒也无妨,毕竟那是你我相互拉扯的口头之争。可为什么如今我这么乖还要被你唠叨?难道我乖乖吃饭喝药不好吗?我没和你争两句你还觉得寂寞么?
    那倒不是唐见微被她说得的确有些心虚,也觉得自己有些无理取闹。
    孩子乖乖听话为她省了多少心啊,这的确是好事一桩,她应该开开心心地夸奖童少悬,继续鼓励她才是。
    可我怎么觉得这里面有些猫腻呢?唐见微双手叉腰,探究的眼神上上下下地打量着,想要从某个隐秘之处察觉出破绽。
    原来我乖就是有猫腻,那我知道了,明天开始我拒绝吃蔬菜!我不乖!我叛逆!为了我夫人能安心,我宁愿当一个坏人。
    你还来劲了是吧?唐见微说不过她,干脆不说,真没背着我做什么事?
    真没有。童少悬保证。
    虽然童少悬不曾骗过她什么事,可这气氛还是不太对劲。
    不挑食的童少悬还是童少悬吗?
    不挑食她之前能长得像根小豆芽吗?
    唐见微一边想着童少悬的事,一边继续在夙县和周边搜寻花菇的替代品。
    某日她辗转到阑县时,发现几位农人和一位穿金戴银的商人在路边砍价。
    唐见微对买卖的事儿最是上心,便凑上前去,瞧瞧他们在卖什么东西。
    只见农人面前摆着一个小竹筐,竹筐里放着五六枚疙疙瘩瘩的黑色菌菇,菌菇看着跟石头没两样,个头跟一截指头一样小,可农人一开价就是二十两。
    二十两?去年你们还卖十五两呢,今年就涨这么多?!
    看得出来这商人很想买菌菇,但因为价格昂贵,有些抱怨。
    农人也没办法:这些黑菌子越来越难找,加上今年雨水太多,它也长不大。就这么一小筐还是我们一家子带着两只狗爬了三座山头才找到的。黑菌子太难找了我们也不想卖得太贵,可是没办法啊,我们家一年的进项就靠它们了。
    商人又在这儿磨了半天的嘴皮子,农人依旧不肯松口,商人没办法只能放弃:
    算了,二十两的话我连本钱都收不回来。
    说完商人就走了,农人一家继续在路边等着。
    这条路是阑县通往市集的必经之路,很多没在市集里赁铺子的农人、小摊贩都会在此买卖。
    不时有人路过他们,看了一眼是黑菌子,嘀咕着这玩意金贵,味道香浓,可惜买不起,便走了。
    小男孩趴在阿娘的腿上,忐忑道:阿娘,万一没有人买怎么办呀?姐姐的病还能治好吗?
    阿娘安慰他:再等等再等等吧。
    阿耶说:要不然还是改成十五两吧,不然这些黑菌子砸在手里的话,明年一年的生计可就完了!
    一家人正在合计,唐见微蹲到他们面前,拾起一枚黑菌子,凑到鼻子下闻了一闻,的确有一股与众不同的复杂香味,像是浓浓的湿地气息,还带着腐叶的味道,仔细嗅着,蜂蜜的甜香慢慢显现,干酪、肉桂、麝香
    只是闻就能闻出这么多难以言喻的气息,可想而知当做食材入味的话,说不定会引发一场无法描述的味觉盛宴。
    这位娘子,对黑菌子可有兴趣?
    农妇见她嗅得认真,表情也从凝重到欣喜,似乎对黑菌子的气味非常满意。
    且唐见微穿着的裘衣虽不浮夸,却是实打实狐狸毛领和蚕丝质地,腰间挂着的锦囊绣工精美,一张娇美的脸庞妆容精巧,发髻上简简单单的玉梳背和翠羽簪却是不凡。
    农妇并非识货,但唐见微是自小养出来的贵气,即便是农妇也能感受到她身世不同。
    定是位出手阔绰的千金。
    唐见微将黑菌子捏在手中,问农妇:这菌子如何入菜?
    农妇立即道:那可太多方法了。将它切成极薄的薄片,与肉、蛋一块儿食用便可。不仅味道独一无二,更是有非凡的营养!据说常年吃这黑菌子,可保容颜不老!长命百岁!
    唐见微笑道:这么厉害?
    农妇嘿嘿笑了两声说:这都是传闻,其实哪有什么容颜不老,吃五谷杂粮的人都会老,可是它能让你老得更慢些不是吗。
    唐见微感觉这黑菌子和《杂食记》里所记载的一种叫黑松露的食物有些相似,但又不太相同。
    唐见微在博陵的时候也听说过有一种如黑宝石一般珍贵的菌菇食材,但没怎么见过。
    没想到居然能在昂州这一带见到。
    唐见微没实打实地接触过,心里多少有点没底。
    我先买一枚可以么?
    这我们都是一整筐卖的。
    一整筐二十两?
    农妇正想点头,另一边的丈夫说:小娘子若是诚心想要的话,给你便宜,就十五两吧!
    唐见微笑这抽了一张二十两的银票给她们:不必找了。麻烦你们帮我把黑菌子包好,切不可让它的气味损失。
    一家人兴奋地齐声应了一句,将黑菌子包好,捧着给唐见微。
    唐见微询问了一些清洗、入菜的注意事项,道了一声谢后,问她们家住在何处:
    放心,我不会找你们退货,这黑菌子若是有用,我可能需要批量采购。
    农妇苦笑道:即便娘子要批量采购,我们也没有更多了。这黑菌子极为珍贵,并不好找,每年也就这时候能找到一些,还是费劲心力才能找到的,全都在这儿了。
    唐见微似乎有些失望,但最后还是笑了笑,起身离开。
    农人一家看着她远去的俏丽背影,不仅感叹:这是菩萨显灵了么
    唐见微带着黑菌子到了食铺,立即在灶台前尝试。
    她没敢切太多,只怕这黑菌子的味道太浓郁,将其他食材原本的鲜味盖过,那就得不偿失了。
    她只切了薄薄的两片入汤,和八仙汤的其他食材一块儿炖煮,很快,黑菌子的香气越来越浓,连在另一旁颠勺的童少潜都闻到了,吸了吸鼻子转头好奇地问她:
    阿慎,你这是煮什么呢?气味这般奇特。
    我在八仙汤里加了一些黑菌子唐见微将煲汤的砂锅盖掀开,咕咚咕咚的沸腾之声和黑菌子极为特殊的味道立即冲了上来。
    这气味有些太浓郁了。
    唐见微惊讶,就放了两片,这都能影响一整锅的味道?!
    童少潜将手里的菜装盘,让人递出去之后,立即跑过来:
    黑菌子是什么?噫这味道,也太齁人了。阿慎,你是要用它来代替花菇么?
    唐见微憋着气喝了一口八仙汤,心里想着说,万一只是闻上去气味奇特,吃进嘴里却有不同的感受呢?
    她见过太多这种表里不一的食物。
    没想到一口下去差点吐出来,全都是那黑菌子的味道,仿佛喝了满嘴浸泡了一年皮革的水。
    不行不行,还得再少放一些。
    唐见微将整锅八仙汤都倒了,重新计算黑菌子的多寡。
    这回只切了半片进去,再次煮出来的汤感觉味道寡淡,不太得劲。
    一锅锅地煮,慢慢尝试着。
    终于得到了一锅滋味不错的八仙汤,可是唐见微觉得还可以再好喝一些。
    或许再放一点其他的配料能够激发黑菌子更多的风味。
    唐见微一整天都站在灶台前没挪过地儿,到了打烊的时候依旧没有调配出让她满意的结果,便拿了黑菌子和一些食材带回府上,继续尝试。
    唐见微的性子便是如此,原本就挺固执,在做菜这件事上更是精益求精。
    若是无法做到自己满意的菜色,只怕这一晚上都要睡不好觉了。
    唐见微一回到家就去了庖厨,在里面炖炖煮煮。
    心思全都放在八仙汤上,身后有一丝异样也没察觉到。
    直到她终于熬制出一锅让他十分满意的八仙汤,这才停手。
    太好了,果然加入了其他的调味之后,黑菌子的独特香味得到了最好的发挥。
    比之前她一门心思想要的花菇表现得还要好!
    唐见微忍不住再喝了一口,真是太好喝了!
    黑菌子真是奇遇!
    用黑菌子代替花菇,一定能让食客们享受到顶级的美味!
    可是现在的问题又来了。
    虽然黑菌子只需要非常少量,就能够将八仙汤的品质得以飞跃性的提升,但是
    这黑菌子本来就非常小块,若是真的如同那农人所说,十分难寻的话,恐怕也不够除夕宴所用。
    唐见微再次陷入了沉思。
    有什么办法能再买到更多的黑菌子呢?
    咣当一声响打断了唐见微的思绪。
    待回头看时才发现,阿花不知道什么时候进的庖厨,竟将放置弃物的竹筐子给拱倒了。
    阿花?!
    那竹筐子里都是被唐见微丢弃的八仙汤残渣,全都是没有能达到她标准的失败作品,本来放在竹筐子里,就想要回头喂喂阿花,或者是送到田庄子里去当饲料或肥料的。
    没想到还没来得及喂,阿花自个儿就吃上了?
    阿花这一拱,拱得残渣满地,唐见微过来训斥它,它居然丝毫不怕,依旧在狂吃!
    唐见微:??阿花你是不是疯了!
    阿花当真像是失心疯一般狂吃,唐见微拦都拦不住!
    不仅吃,还在疯狂地用鼻子拱!
    怎么回事?!
    唐见微从来没见过阿花这么疯狂的模样,平日里阿花还是挺怕她的。
    莫非
    这食物里面有什么让它一反常态的东西。
    难道是黑菌子?
    唐见微蹲在一旁细心观察,发现阿花用鼻子将其他的食材全部拱到一旁,即便是一点点黑菌子的碎末都被它找了出来,猛吃猛舔!
    果然,让阿花发癫的正是黑菌子。
    猪的嗅觉本来就非常卓越,和世人印象里笨拙的形象也不一致,其实猪非常聪明。
    阿花居然对黑菌子这般狂热,而且大老远就能闻着气味过来偷吃,看来这黑菌子的气味是阿花极其喜欢的气味了。
    唐见微看着看着,笑容逐渐浮现在脸上。
    阿花!唐见微捧着它的小猪脸,我们一家的荣华富贵可全看你的了!
    阿花:哼唧?
    .
    童少悬回到东院时,四下看了看,发现唐见微正在庖厨,便偷偷去了后院,将满怀放得住的点心和糖果藏在后院向月升内的工具箱里。
    童少悬抹了抹额头上有惊无险的冷汗,感叹:
    我不受苦,阿慎也能开心,真是个两全其美的法子。
    她拍了拍工具箱说:放心,我不多吃,就实在太馋的时候来解解馋。
    正要走,想了想,童少悬回来剥了颗糖丢进嘴里:反正今晚肯定要喝药,先甜甜嘴,嘿呀!
    .
    唐见微带着阿花上山去找黑菌子,从夙县到阑县,再到周边的一大片山林全都走了一遍。
    别说唐见微要走断腿,就是阿花都累瘦了两圈,累得它直哼哼。唐见微给自己的腿按摩完之后,再给阿花按,按得它差点翻白眼。
    虽然累得要命,但是收获颇丰,寻到了大半竹筐的黑菌子。
    唐见微看看这分量,除夕宴应该管够了。
    解决了心头大患,唐见微带着黑菌子和阿花一同回到童府,给它好吃好喝伺候了好几日。
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