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而柳小花在那边打下手,之后面对羊肉,有些无从下手,便去叫来了柳叶子。
“叶子,这羊肉怎么弄啊。”
柳叶子冲张吴氏道:“我只会做蒸的羊肉,羊肉汤估计还是得您这样的老手最擅长!”
张吴氏将羊内脏都收拾好了,笑道:“这还是真没说错,羊肉汤这手艺,这十里八村的,还真没人能比得过我。”
“是啊,我也好久没喝娘煮的羊肉汤了。”
张书宝站在门口,脸上是温和的笑容。
张吴氏:“等着,我今天给大家露一手!”
柳叶子:“那我蒸羊肉,你们吃辣吗?”
“吃。”张书宝代替张吴氏回答。
张吴氏看向张书宝:“宝儿,你这么多年没吃辣了。”
张书宝:“就是这么多年了,我才想啊,娘。”
柳叶子:“那好,我做两份,一份一点点辣的,一份很辣的。”
张吴氏没夸张,她熬羊肉汤那手艺,还真是绝了。
绕是柳叶子这个现代吃遍大江南北的嘴巴,喝到这个汤的时候,都忍不住发出惊叹。
“哇,这要是开一家羊肉汤的店,那肯定要赚不少钱。”
张吴氏笑了笑:“哪儿有这个功夫啊,这个要想味道好,又费功夫,又费火,一般人哪个舍得吃啊。”
柳叶子:“县里肯定有的。”
张吴氏:“现在也没多少羊了,要想自己把羊喂起来,还得两三年呢。”
“那倒也是。”柳叶子点了点头。
柳二郎闷声吃蒸羊肉,吃的小嘴通红。
他:“我觉得蒸羊肉最好吃。”
众人皆不由得笑了。
张小丫:“你就是你姐的马屁精。”
柳大郎点头如捣蒜。
而其实吃的最多的,不是柳二郎,也不是柳大郎,是之前含泪说心疼自己养的羊,不忍心的柳老二。
他含泪吃了四大碗。
柳叶子问:“还养羊吗?”
柳老二:“算了,还是放牛吧。”
此话惊呆了柳大郎,而后这爷孙两个因为这件事情闹了很久,以柳大郎被叫不肖子孙挨了一下之后开始灼热化。
柳大郎便开始了和自己爷爷为了证明谁更适合放牛在柳叶子面前争论的行为。
以柳叶子冷脸,扛着一把弯刀直接砍断一棵树为结束。
第147章 吃汤锅
晚上时候,柳叶子看着剩下的羊肉汤,看着那么多的芫荽,以及各类菜品。
心里想起了一件被遗忘很久的事情。
吃火锅呢!
拿着一把菜刀,柳叶子到了厨房,找到了剩下的羊肉,将羊肉片成薄片,再和张吴氏柳小花一起,将那些羊杂处理了。
柳叶子而后将买来的五花肉也片成薄片,又洗了一些白菜,还泡了豆皮。
晚上,柳叶子熬了一锅以羊肉汤为底料的火锅,里面依旧是清汤,只不过加了更多的香料。
等到吃饭的时候,下面放着一个炉子,另外三边放着宽板凳,宽板凳是过年杀猪时候会用的。
柳叶子给每人一个碗。
随后端出已经处理好的调料。
“这是盐,小鱼干粉,蒜末,这是葱花,这是芫荽,这呢,是之前的鸡油,这里呢,就是胡椒面,花椒面,辣椒面,还有,辣椒油,泡椒,小米椒碎,这呢,是之前弄的芝麻油。”
介绍完这些东西后,柳叶子开始亲身示范。
“油碟呢,是这样的,放一小勺盐,一小勺的小鱼干粉,一勺鸡油,一点胡椒粉,多一点花椒粉,再家小米椒碎,一大少蒜末,葱花芫荽随便加,最后淋上芝麻油。”
柳叶子把调好的油碟给张小丫:“来,高龄大肚婆,涮一片羊肉吃了试试。”
张小丫:“呸呸呸,什么高龄大肚婆,会不会说话啊!”
虽然是这么说,张小丫还是忍不住的动一筷子,涮了羊肉之后,放到油碟里面沾了之后送进嘴巴里。
“嗯…”张小丫狼吞虎咽,脸上表情变幻多端:“叶子,你这嘴巴,怎么那么会吃啊,这可真好吃!”
柳叶子见状,拿起另一个碗:“这个呢,就是干碟,就放盐,小鱼干粉,花椒面,辣椒面,胡椒粉,放一点点就是了,不放也行。”
弄好了,张小丫期待的看着柳叶子。
“来来来,我可是大肚婆,先给我尝尝。”
柳叶子:“啧…”
再涮了一片五花肉进去,张小丫沾了沾干碟,眼里也是露出惊喜。
“好香啊,这个也好吃,吃起来又麻又辣,还香呢。”
柳叶子:“那,大家就照着我说的,自己给自己弄吧,碗不够,两三个人吃一个也行。”
柳大郎看着柳二郎:“二郎,你记住了没,我刚才没记住,你弄了,咱们一起吃。”
柳二郎:“你自己那么笨,我要和大姐一起吃。”
柳叶子:“小姑姑,我们两个一起吃。”
柳二郎:“大姐…”
柳叶子:“乖,听话,你都七岁了,以后不能跟女孩子一个碗吃饭。”
柳二郎:“……”明明大姐你自己还和那个傻子手拉手!
柳大虎拿着碗,问了柳叶子一个问题:“为啥胡椒粉只放一点点,还不放呢,是放多了不好吃吗?”
柳叶子淡淡微笑:“放太多了确实不好吃,但叫你们少放一点,主要是因为它贵。”
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