第197章丰盛团圆饭
云瑾和林绍阳去山上给顾青松上坟,王氏和云璃在家里也没闲着。今天可是大年三十呢,一家人要团团圆圆的吃年夜饭,母女两个就在厨房里各种忙碌,弄出好多好吃的菜来。
家里有各种各样的野味,还有之前村里别的人家杀时云瑾去买回来的不少肉,再加上前两天林绍阳想办法弄上来的鱼,以及夏天晒的各类干菜等等。就见到母女两个在厨房里忙的团团转,两口大锅,炉上还放着两个砂锅,此时都冒着热气,一股股诱人的香气扑鼻而来。
“娘,咱俩算算一共是多少个菜了?可别弄得太多,到时候出来单数就不好了。”云璃忙的晕头转向,好不容易想起来这个,赶忙跟母亲确认一下。
“对,对,是得查一下,别弄出单数来。”王氏被云璃这么一提醒,连忙扭头去数她们一共预备了多少个菜。“炖鲤鱼、鸡炖蘑菇、兔肉炖洋芋、野肉蘸酱、清炒狍肉、鹿肉丸、红烧排骨、蕨菜扣肉、肘、炸肉段、酥白肉、炸茄盒,嗯,这已经是十二个菜了。应该差不多吧?”
这是王氏母女几个离开顾家之后过得第一个年,不管家里遇到了多少难处,到了除夕总要置办一桌丰盛的年夜饭。况且还有林绍阳跟着一起过年呢,那可是顾家的姑爷,顾家怎么可能弄的太寒酸?故而各类肉食都预备的非常充足,此时看了一下,十二个菜基本上都是肉,这菜色可是够。
“娘,光是这些肉菜是不是吃着会腻啊?不如再加个绿豆芽,嗯,再来个酸菜吧,凑十四个,行么?”女孩终究是不太爱吃那么多的肉,这要是平时见了一样两样的肯定特别高兴,可要是满满一桌都是这些,云璃总觉得太腻的慌。
如今的人肚里都没什么油水,一年到头也就是过年能吃上几天好的,一般人家都不会在年夜饭的时候弄什么素菜。但是顾家不太一样,云瑾时常往家里弄些野味回来,顾家并不缺肉吃。所以云瑾见了那么多的肉,不免有些腻得慌,所以才提出来加点儿素菜。
豆芽是前几天特意泡了绿豆发的,就是为了这些日吃,凉拌豆芽清清爽爽的吃着挺好。酸菜是秋天腌的,王氏腌酸菜的手艺不错,酸菜一点儿也没烂,酸香可口,最是解油腻了。
王氏想了想,然后才点头,“行,那就这些吧,十四个菜,还行,挺好了。以往在顾家村的时候,就算过年也顶多八个菜而已,这就很好很好了。”王氏又想起来了以前的事情。
顾家老爷过日仔细,哪怕是过年了,也不会大吃大喝的铺张,年夜饭一般就是八个菜。当然,顾家人多,八个菜几乎每样都得预备一盆,着实也算不少了。“也就是你大姐有能耐,咱们离了老顾家好歹没遭什么罪,如今反倒比在家时过得还自在乐呵。璃儿,不管啥时候,都不能忘了你大姐,懂么?”王氏忍不住感慨道。
“娘,瞧您的,哪能啊?咱们是一家人,不管什么时候都是一家人,我们哪能忘了大姐?”云璃一边切肉,一边笑道。
“对,咱们是一家人,往后不管哪个过得好了,都不能忘了你大姐。这个家要不是有你大姐支撑着,根本就过不下去。”王氏一边念叨着,一边从缸里捞出一大棵酸菜来,用水洗了洗之后,就开始动刀切酸菜。
王氏干活是好样儿的,尤其切酸菜更是出了名的好,酸菜帮一般人能劈开两层切,王氏能劈三层或者四层,而且切的又快又细,这一在顾家的时候也是赢得了不少人的赞赏。
此时就见到王氏握着菜刀,轻轻巧巧的就把酸菜帮横着劈了三层,然后七八片菜帮摞在一起,接着就见到菜刀接连快速落下,然后细细的酸菜丝就这么切出来了。
云瑾扭头看着母亲的动作,眼中尽是羡慕之色,“娘,你这切酸菜的手艺可真是了不得,我怎么就不会啊?”
“娘这也是慢慢练出来的,当初我九岁的时候就到了顾家,那时候家里你大姑已经去了京城,你二姑那年没有了,你奶拿着你三姑四姑就像眼珠一样的疼,哪里还舍得她们干活?可顾家人多,只有你大伯娘刚进门,哪里忙的开?”
或许是过年的缘故,碰巧云璃又问了起来,王氏就忍不住讲起了当年的事情,“那时候你四叔才不到两岁,你奶又有了你五叔,你奶一天忙的也是晕头转向,家里的事情基本上都伸不上手。要不然你爷怎么会同意收留我?主要也就是留个人在家里干活。”
“我也就是那个时候学了一手的好活,厨房里这一摊哪一样都难不住我。唉,想起来那时候也真是不容易,我天天早晨都得端着一大盆的衣裳去河边洗,那时候我力气端不动,都是你爹帮着我。”来去,又到了顾青松。
提起顾青松,王氏就忍不住心酸。不过今天是过大年,总不好哭哭啼啼的,于是王氏强忍着泪水,没有让眼泪掉下来。“得了,不这些,都是些陈芝麻烂谷的陈年旧事,也没啥意思。咱们赶紧干活吧,你大姐他们快回来了,时候不早,快该要吃饭了。”
瞧见王氏情绪不好,云璃自然不会在这个时候问东问西,于是点点头继续忙手里的事情了。娘两个在厨房里煎炒烹炸一阵忙活,不多时好几样菜就出锅了。
正好这时云瑾和林绍阳也从山上回来,“娘,都做了什么好吃的啊,大老远的就闻到了香味儿呢。”云瑾从外面进来,笑呵呵的问道。
“好吃的多得是呢,今天可是大年三十,娘恨不得把咱家所有吃的都做出来。”王氏这会儿情绪也平复了,听见闺女问话就笑呵呵的道。“行了,这边都差不多,也不用你再伸手忙活,赶紧跟绍阳进屋暖和暖和吧,等一会儿咱们就开始吃饭了。”
云瑾往厨房里瞅了一眼,那边案板上已经摆着好些个菜肴了,看样的确是弄得差不多,于是就点点头,“那行,我就不伸手了,今天就等着吃。”完,便笑嘻嘻的进屋去逗玉安玩儿了。
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