第481章好生意【中】
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第481章好生意【中】
郦芜蘅急忙说不用了,郦恒安也在一边说道:“是啊霍叔叔,我们吃了来的,你们一品香的东西确实好吃,可我们没有肚子装了。”
既然如此,霍顺奇只好算了,他端着茶杯,调侃道:“什么风把你们兄妹二人吹我这儿来了?现在郦大老板不应该忙得脚不沾地吗?”
郦恒安红了脸,笑着摆摆手,“霍叔叔,你就不要打趣我了,我哪里算什么大老板啊,我啊,也不懂,就跟着蘅儿混日子!”
霍顺奇乐呵呵的指着郦恒安,手指点了点,“小家伙,你就别不承认了,你最近这段时间,动静可不小啊。好了,我们就不说这些了,你们这次来是……”
郦恒安得到霍顺奇的夸奖,郦芜蘅当然很开心,她开心的拿起缸子,放在桌上,“霍叔叔,不知道你对于城外时恩寺的斋菜有何看法。”
霍顺奇有点找不到北,别说霍顺奇了,就是郦恒安也很不解,时恩寺的斋菜和他们今天来的目的,有什么联系吗?
霍顺奇很坦诚,“时恩寺的斋菜,远近闻名,不是那个人,压根不可能尝到。怎么,难道这次,给我拿来了时恩寺的斋菜?”
时恩寺的斋菜,霍顺奇想了很久,他不是没有想过时恩寺的斋菜,可是那是人家佛门圣地特有的,金钱什么的,对他们来说,毫无意义,而且,人家还特意告诉他,这斋菜,其实就是茶油拌了一下,另外加了一些调料进去,可茶油,这东西,他们每人会弄啊!
郦芜蘅摇摇头,“时恩寺的斋菜,那是他们庙的特产,我可弄不出来。”看到霍顺奇眼中的失望之色,她微微一笑:“但是,我这里有和那个差不多的东西,不知道霍叔叔感不感兴趣啊?”
“真的?”霍顺奇激动的望着郦芜蘅,很快就将视线移到桌上那个毫不起眼的缸子上,郦芜蘅缓缓打开,扑面而来的是一股香味,花生的香味,不由得勾起了人吃的欲望。
郦恒安伸长的脖子,先前郦芜蘅没有打开,他知道这是花生油,可这油长什么样子,他却是不知道的。
郦芜蘅打开,让他霍顺奇看清楚,她这才将盖子放在一侧,不紧不慢的坐下来,等霍顺奇看够了,她才慢慢说道:“霍叔叔,花生油呢,是我们家费了很大的功夫才榨出来的,可以说,可茶油差不多。不仅如此,这东西比茶油更香,最重要的是,这个比猪油便宜吧,而且,我们家的花生油可不一样,霍叔叔,怎么样,要不要我现在给你弄点尝尝?”
当然,霍顺奇可不是傻子,尽管有了澹台的话在前面,可他也想知道这东西做出来的味道,和别的东西做出来的味道有什么不一样。
郦芜蘅也不矫情,自己抱着罐子就下去了,霍顺奇叫了小二,带着郦芜蘅去厨房。
厨房里,郦芜蘅想了想,做了一道蚂蚁上树和一道凉拌木耳。
蚂蚁上树,这本来是一道很出名的南方菜,用很细很细的小粉丝,先放进水里焯一遍,捞起来,冷水浸泡一会儿,过滤干水分,瘦肉剁成馅,然后往肉馅里加葱姜还有鸡蛋等东西,搅拌之后,花生油下锅,待油惹了之后,将肉馅放进去,飞快翻炒。
大约两到三分钟之后,将肉馅捞起来,放进盘子里,就将锅里的花生油,放入蒜末,她个人比较喜欢吃辣,就放了一点辣椒,炒出香味,然后放入粉丝和肉馅。
翻炒几下,然后放入一点盐,最后放一点葱,出锅。
凉拌木耳更加简单了,木耳泡好之后,捞起来,过滤干水分,放入花生油等调料。
花生油比猪油好,动物油天气一冷,就会冻起来,八月的天气,猪油也冻上了,像凉拌菜等一些东西,放猪油就不合适,不仅不能充分的搅拌均匀,还会黏糊糊的黏在菜上甚至是碗底,给人一种很不干净的感觉。
做好了菜,郦芜蘅和小二就一人端着一碗上来了。
远远的就闻到了一股香味,令人垂涎三尺,郦恒安急忙站起身来接。
“好香啊妹妹,这是什么啊,粉丝炒肉?”
郦芜蘅将碗交给他,狠狠的白了他一眼,“二哥,你就不能想一个好听点的名字吗?粉丝炒肉,就算你知道这是粉丝炒肉,也不要这么直白的说出来啊。”
郦恒安吐了吐舌头,霍顺奇在一边看着就忍不住想笑,等菜放在桌上,霍顺奇也凑过来看郦芜蘅做出来的菜。
“这个菜的名字叫做蚂蚁上树,就是我二哥刚刚说的,粉丝炒肉。这个呢,就是凉拌木耳,花生油的好处就是,这是植物油,不会像动物油一样,天特别热的时候就化了,只有等天冷的时候又冻上了。”郦芜蘅指着两盘菜,“所以,花生油很适合用来做凉拌菜,你们先尝尝看,味道怎么样??”
郦恒安很想问问,这为什么叫做蚂蚁上树啊,可是,看到菜色香味俱全,特别是再看霍顺奇,已经拿起来筷子,准备吃了,他忍不住,也懒得问了,拿着筷子也上。
花生油不如动物油那般厚重,给人一种很厚重的感觉,很轻,很香,花生的香味,让人欲罢不能。
吃了两口,霍顺奇的眼睛都忍不住亮了,再看郦恒安,一个劲的说道:“不错,这个好吃,这个好吃,蘅儿,回去你也给我们做一道菜,就用这个花生油做,这个好。”
看他们三两下就将菜吃的差不多了,郦芜蘅满意的笑了笑,“花生油呢,和猪油啊等动物油相比呢,还有一些好处,比如说上了年纪的人,最好是经常吃花生油,猪油会让他们的身体……生病,而年轻人呢,动物油和花生油,可以交替着吃,这样,对身体发育更好。”
她本来想说,动物油吃多了容易得三高,幸好她及时收住了嘴巴,要不然,她解释三高还是有点麻烦,毕竟,这里的人可不知道什么叫做三高。
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